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材料( U, h, B! P, ]# O) }
芫茜(裝飾用)
' o9 I, d6 R& f2 o1 }- L3 W- b炸油.....適量( {% v* B& A) v1 z1 ^, u% P$ o
蒜頭(切薄片).....4粒
5 {: Z: r' ?" K: Q公仔箱論壇乾蔥(切薄片).....2粒8 s% ^% c. Y# V1 ]9 J4 @7 e' ?/ w7 M
紅辣椒(切絲).....1隻公仔箱論壇1 k+ G2 f! p1 A1 d( Z
蛋(烚熟及去殼).....4隻 i! F- ^" ]. t* N! H" J+ G
9 g1 S3 ?3 G0 k; b( _9 b, v1 t
R' s/ N1 e# Q* M+ s$ r公仔箱論壇調味
8 B# ?6 k q* P: U4 b魚露.....適量5.39.217.76, d6 n) p$ T3 S+ ^2 b
酸子.....2湯匙
- _2 ~0 m& _8 I+ W }乾蔥(剁碎).....1粒
T7 D3 g) u6 w" v+ e蒜頭(剁碎).....2粒
2 q/ ]( X! H/ m5 @! M免治豬肉.....120克
1 r7 c2 j& H' y# W i9 n6 U: _% A公仔箱論壇碎黑椰糖.....2-3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 B8 `! @+ z! \- e- e
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n _! O5 E6 R$ L
1. 汁液: 酸子用240毫升水浸軟，隔篩去核。
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2. 燒熱2-3湯匙油，將豬肉炒香。 加入乾蔥及蒜茸，炒香。0 w% |0 k: t" I+ Y
8 T3 U% O r9 L( Y$ _3. 加入酸子汁，慢火煮至汁液濃縮。 黑椰糖及魚露調味，保暖待用。公仔箱論壇/ c8 U+ @, e4 Z& e2 ?) S
! g) p7 _7 m- u; W/ Z- t, _公仔箱論壇4. 另用暖油將蒜片及乾蔥片分別炸脆，盛起隔淨油。
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: R% D/ {2 _2 ^/ E; |" ^7 E/ D/ g5. 雞蛋放入熱油炸至外表呈金黃，取出隔去多餘油份。 雞蛋切開一半放碟上，再淋上免治豬肉汁，以紅椒絲8 k1 u- ]/ ^9 x9 D: F, F9 }
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6. 及芫茜裝飾。5.39.217.763 r& j- C$ b% Z3 n( P
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發表於 2015-10-15 05:00 AM
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