* z7 M- n0 R( q) _, Z. [5.39.217.76材料
2 @- g. m0 j ]/ \蝦.....500克tvb now,tvbnow,bttvb. D* Z, S1 N( t+ }0 t
蒜頭.....4粒
, m: i. W1 \% y, Z$ V0 |: A! [5.39.217.76生粉.....2湯匙) j* i9 y) I* w! c2 T8 @
豆豉.....2湯匙
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調味tvb now,tvbnow,bttvb% `; h& m, i0 \: \; r
糖.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* E& m7 c' Y& |' {- t3 E2 e0 S
紹酒.....3湯匙
: a2 u/ c3 q, U5 k) S2 H7 }5.39.217.76生抽.....1湯匙$ o5 J. \$ r, ?, z1 Z# T* I7 y
老抽.....1湯匙
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. m" d: V6 |. F" ^3 o$ ]* Gtvb now,tvbnow,bttvb, t; E! Q8 k! P1 S& n
做法
& i. ]* _6 m9 i& ]& `1. 沖淨蝦隻，瀝乾水份。# M& ?! l3 _( j: Z$ C6 B0 W
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2. 剁碎蒜頭；沖洗豆豉，拌入1/2茶匙糖及1茶匙油，隔水蒸5分鐘。
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3. 把2湯匙生粉洒蝦隻身上，然後放入熱油內炸至金黃，取出瀝去油份。公仔箱論壇/ W* B& Y4 l4 A* e( d# ?/ K, ], ]8 W, t
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4. 鑊內燒熱2湯匙油，爆香蒜頭及豆豉，蝦隻回鑊，拌勻後贊酒。公仔箱論壇# b2 P$ q+ b: @9 i3 l
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5. 注入獻汁，煮至濃稠拌勻。* M5 P8 A7 S: q; v
0 {; k$ _4 d# i* F4 p+ @4 [公仔箱論壇6. 熱或冷食。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q* p5 [* I% \9 a1 B9 \
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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