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材料:
1 t, H4 W7 w1 m6 l5 C& f+ X馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個tvb now,tvbnow,bttvb: `1 `; P C3 X3 H; k. m. N- d
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調味:
5 r& u) b; A g9 w' e( W1 U* B! ^+ _公仔箱論壇鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
) W4 Q1 n( V9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' Y( W3 l. P& F4 q1 U7 D. K公仔箱論壇做法:
' z y8 ^- `" @! V5 |- m, |* Xtvb now,tvbnow,bttvb1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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3 `+ j5 Y5 E4 ^6 B/ u) h2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。" ^; x4 f; t v+ `* e$ _; F& C
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4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q1 o' f! g, H1 K
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5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
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Tips:
+ C0 ^1 y$ Z. f" \; L' Dtvb now,tvbnow,bttvb用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。' ~! m; v& d0 ?& i3 U9 S6 i
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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