5 _ h7 Q! v5 y/ jtvb now,tvbnow,bttvb材料:
# O! N7 V$ z( |: F y& {3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
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調味: 5.39.217.76 k3 e" t, I' r4 K
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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$ t, x- _ r* Y( _* v9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
4 r2 b) |( k. L, d5.39.217.761.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。& D, `4 k" x+ l9 `7 Y) V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g$ i# r- C# K7 U9 ?0 D* \
2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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8 z# E) s5 E6 H: F% w2 n9 S8 G公仔箱論壇3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。- N9 t/ h4 f( _2 \
0 B [" R- L- B- B, q c/ E9 ?公仔箱論壇4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。0 M: ]2 `' S2 ?8 h% u5 h; \
n K' W" V( p8 @' A5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 {* R7 t+ {* U( l) l5 f3 q
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Tips:5.39.217.76, V3 E) G& ^: H$ r! Z* m# t
用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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