( `/ |8 D# A& z7 p# s材料:
v5 a1 R% O' j6 f$ d6 c; S5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻(起肉)) y. W# X. C3 G" c9 _( }
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調味汁料：
, S$ H* z6 \# M! {; `白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水) 5.39.217.76, Z1 a9 s9 l; p; V
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雞肉醃料：
- b! ^, T$ }/ _7 K) B公仔箱論壇水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量
* \: p" }/ w/ z% }, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M' K( ]5 G0 y0 M, [; c1 H
2 l5 z; \; e8 w6 u Ttvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb; U. i' a% K( k" x- V
1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。
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2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。公仔箱論壇0 U& I; |- K$ t# }& m" p
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3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。tvb now,tvbnow,bttvb' l/ o. ], h0 r5 _0 M% M
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; H6 u" Q( R+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips: - U" s9 d3 p' h% @/ u
拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 tvb now,tvbnow,bttvb+ p; v! ^& v) t6 J: k
4 o: J5 X' \0 D% V* {醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。
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. w. d1 V" ?( G8 n2 J可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。tvb now,tvbnow,bttvb5 B7 o0 e+ b) b# z1 L6 F
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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