[中式食譜] 紫薯銀耳羹

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3 o. F. N& a& U' L% R' i材料:     公仔箱論壇: w% W; B% @1 L7 V
雪耳2個、紫薯1斤(切粒)、冰糖4粒、提子乾適量
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb. w8 L3 [! b% _7 s* K
1.雪耳汆水，隔去多餘水分，切碎，備用。. S4 v& b# e, s$ j4 l; c
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2.把雪耳和冰糖加入熱水中，蓋上煲蓋用大火煲5分鐘。
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( @$ q* L  z( `; Dtvb now,tvbnow,bttvb3.加入紫薯及提子乾，蓋上煲蓋用中火煲30分鐘。5 X( {1 v' L/ Z; F  e* l5 P8 `/ Y

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雪耳宜先汆水，煮時更易變腍。
7 S0 ~; Y; z5 p; n# S5.39.217.76下冰糖可加速軟化雪耳。 如想糖水更加滑身，可把雪耳切得更碎及煲1小時。5.39.217.76) g! U6 T* F+ D( Q. a. W

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