[中式食譜] 金磚涼瓜豆腐

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材料:     
% i- Q' s: Q, Q5 z& p原味豆漿適量、涼瓜(去芯、切件)適量、蛋白適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z7 A4 O: @. ~7 G

! `% |! F# }  D' l3 s% [8 o; l" H材料(A)：
$ E) c1 t& J6 o* z0 O6 g$ D* S5.39.217.76糯米粉1湯匙、泡打粉1湯匙、粘米粉2湯匙、生粉2湯匙、麵粉2湯匙、淮鹽2湯匙、澄麵2湯匙（拌勻）
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @1 Q; T/ {& q2 Z" C
1.把豆漿及涼瓜利用攪拌機打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m+ X% c0 D# D8 ^
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2.把涼瓜豆漿過篩，加入蛋白拌勻，平均地倒入不同容器中。公仔箱論壇! E( }6 w+ d/ t) r+ \  @: x
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3.蓋上保鮮紙，隔水以大火蒸約6-7分鐘。公仔箱論壇8 _3 u7 c" P0 U, W% j% o" R

: F6 r# Q2 v6 g& k3 A8 f' B公仔箱論壇4.把蒸好的豆腐放涼後，沾上材料(A)，下油鑊炸，隔去多餘油分，上碟即成。2 }" e" O7 j; o$ U- Z+ S+ ]
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8 W  C" T$ X+ lTips:     公仔箱論壇8 d0 N+ u4 |) I) s( U6 g7 i
蛋白具有定形作用，把苦瓜汁及豆漿變成豆腐。 蓋上保鮮紙蒸豆腐，可防止倒汗水，保持豆腐平滑。
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