吃西瓜清涼解暑，不少人把吃不完的西瓜用保鮮膜包裹放在
" ^; J+ \! V* Q, m- ntvb now,tvbnow,bttvb冰箱。不過，使用保鮮膜有可能使西瓜壞得更快。+ \ z# M3 B8 N5 X' I5 ~' W
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使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。這是因為西瓜在蓋保鮮膜之前，其表麵存在細菌和微生物，公仔箱論壇& R, h# r% `9 `/ E: J4 i! T8 p! d
如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會導致這些微生物或細菌繁殖得更快，特別是產生厭氧反應後食物就很容易變質。tvb now,tvbnow,bttvb4 h! e$ f/ r! Y$ S/ g
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另外，保鮮膜太厚，也會導致食物不能「呼吸」到氧氣，從而發生厭氧發酵以致腐爛變質。有些人覺得多封一層保鮮膜更能保鮮，
( }! u6 i; I, E公仔箱論壇其實保鮮膜不但要保持水分不揮發，還要讓裡麵的二氧化碳能夠出去，太厚反而不利於保鮮。( F, \# e- t- a+ C1 g3 D
. j6 k5 f; L7 t4 e此外，專家提醒，並不是所有的食物都需要用保鮮膜保存的，尤其是一些本身會散發出催熟氣體的水果和蔬菜，tvb now,tvbnow,bttvb6 X$ R8 {5 h4 t- P. t9 k
! r" ^4 Z4 R+ k) b- Ztvb now,tvbnow,bttvb如西紅柿和香蕉，用了保鮮膜，會不利於催熟的乙烯氣體散發，反而縮短了保存期。
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4 d! L8 S( L Q9 C4 J ^- m公仔箱論壇記得大家都這樣做吧,想說比較衛生,沒想到可能使西瓜壞得更快。真的是顛覆了一般大眾的既定印象！ |
發表於 2015-9-12 11:12 PM
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