[食肆地點] 三鮮薈萃

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是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：
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: c4 W) W+ j% Z3 X一、清湯鮮草羊煲；
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9 D8 |" q: S4 M! ?2 W4 p0 F7 s) A二、鮮冬筍豆胚；
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7 L  [! U$ u9 N1 w% u. G公仔箱論壇三、香煎新鮮大馬友。tvb now,tvbnow,bttvb0 O( }3 U, r5 i$ @3 c
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三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。5.39.217.768 l) Q4 U, l( {, q: A

7 l0 r  ]: o% J3 P' w& ?, i! H3 Y公仔箱論壇「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。公仔箱論壇: N4 W6 {2 D, a/ o& P* y/ d) G- ~8 d
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近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。
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4 ?+ \; J) Y$ Y3 d5.39.217.76當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。
( b0 I6 ^& ?3 A; A! _* D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D1 ~0 I  a- o- G
豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。
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9 T& I2 x  t$ c3 O. [+ n) g* a- t入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。
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6 k+ o8 g- e. r' _$ @% L" t5.39.217.76含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。