# V4 A0 D1 V9 c9 ?1 M e4 e3 z公仔箱論壇材料: ; e: ]' i' Z6 L
雞1隻(起肉)
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( J! l7 Q; [9 @# U* c: Q0 g調味汁料：
: c- ~ K% t( Q$ f! x2 b! m公仔箱論壇白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水) + ]. f7 f# D6 t2 h( d
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雞肉醃料：% m k8 ]7 o5 ~( ^
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量
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做法:
# v) w& N. B1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ q( e) A+ h4 [3 s' D- }
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2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。公仔箱論壇- ^( P' j7 g4 `5 r9 n
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3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j# G9 \0 C/ a: D
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Tips:
( B& X5 L* ^" ^( Y5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y5 V m6 |7 \9 L$ g$ n9 u# O% Z( N
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醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。
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, v7 f5 Q9 ~. ktvb now,tvbnow,bttvb可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。tvb now,tvbnow,bttvb2 q' Z; A$ e/ {+ O; L
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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