大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：5.39.217.760 s) U# W' F9 v1 }: J. a% A9 l
- J8 @) x- M1 T( p6 V/ y, z①保護心血管
; o8 w3 g# v3 N- Y: D0 Y公仔箱論壇高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。6 }7 H/ t5 a( q; H, R% i+ `' C
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②預防骨質疏鬆
3 i5 q+ ]4 C; Z- g0 h/ }高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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+ i6 J; h# a D, }/ Atvb now,tvbnow,bttvb③改善腸胃問題
8 M+ s* t3 b+ x2 E含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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& ?5 f. I7 h' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④ 抗老、美白
6 z2 v1 H5 X* K8 {! q8 @富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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: k3 o* r7 M6 j5 p ~* W! ~- ^ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑤ 調節血糖" B) a. y% D& s' ^9 D2 C5 D
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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, H5 G+ z+ H& H公仔箱論壇⑥幫助消化、改善便秘tvb now,tvbnow,bttvb- Q/ X- y. @4 _3 Y) I* G* w+ p
富含大量的膳食纖維，能促進排便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]- E: y+ O$ G
$ h: d. B4 r( g; s# f4 ]+ ?, k⑦抗癌5.39.217.76# D4 F6 H j6 x4 O
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。公仔箱論壇4 b9 ?; r2 b5 w8 Y% ^
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅公仔箱論壇4 a" d4 e3 N( Q) j
1. 外側葉片較厚、翹起。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~& E$ x; h$ E& j6 B
2. 綠葉越完整的越新鮮。公仔箱論壇' z Z1 M. Z. c' R2 P/ D6 L
# ~) \# G5 K! P! x) D. F5.39.217.763. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。公仔箱論壇 o* d% Y0 _ V+ D% z1 D3 Z% V% D
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食用禁忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r% @) D' L; S3 ?3 Y0 {+ }7 K+ _
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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- n6 c$ Z) ~& m8 \$ Mtvb now,tvbnow,bttvb2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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