大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }, |, T4 W L7 U
; _! J2 H ]2 F8 p! Z- M' a# h①保護心血管公仔箱論壇/ G5 B2 }8 {. i2 e* Z" @$ o
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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$ l. m; f2 w% k2 S" z0 R y公仔箱論壇②預防骨質疏鬆
* |* m! {" T( R1 C5 I$ `: Btvb now,tvbnow,bttvb高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。5.39.217.76) L3 V9 p4 W T, t/ `: ~% \5 o. g
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③改善腸胃問題5.39.217.76/ v7 k- ]: D# |7 O7 E; ]3 Z
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
& N' q7 g3 t3 p: y' J$ B1 ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A6 p6 N$ Z7 v+ G! @+ H
④ 抗老、美白# R- Z( g2 i9 W/ u7 @
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。tvb now,tvbnow,bttvb `. H: C* W* a4 w3 X
* o h+ m. v0 `2 j4 _( b5.39.217.76⑤ 調節血糖
) p; L" h0 d1 I0 i' A7 F公仔箱論壇高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p" _! W( t- v2 ^. E$ ?. e, ]
5 d9 {/ N# i# w3 n+ V. P. f- [ |tvb now,tvbnow,bttvb⑥幫助消化、改善便秘" f% M1 S" [/ M
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
0 p" y! z6 n' V9 h) H2 l4 a% i) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. v& x: q( I/ N. y' `8 F
⑦抗癌
. X8 U( R. k7 B# I- V幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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5 X* \6 ^; ^9 V: i5.39.217.76甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅5 {* d) [) K" ` i6 h
1. 外側葉片較厚、翹起。
4 w1 N( H }' v( W2. 綠葉越完整的越新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t0 _% ?4 n9 ]7 J' z0 c7 a% r
9 \' m% n! C# Y0 i {7 S3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。0 K# k: R* e- N3 g
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食用禁忌
5 |5 Q* k4 i, Z2 y7 N6 Z* d公仔箱論壇1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j3 j2 m% U6 E
" I5 ~ b1 O1 u; i8 Y2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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