}7 u& S3 [. n材料:
3 l% Q; b+ R7 E' q! N! J2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量7 L% R, S) w1 {5 I
8 g- Z$ e3 E- U$ S( c# J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^5 M5 P6 E3 m# o# s; K% M
調味:
7 d) s& i9 I/ N7 s; v公仔箱論壇鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量公仔箱論壇 O o4 J. e" |7 I* A/ p
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6 s4 D1 R i. n! ^做法: ( y! Q' q) p( m$ y
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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& O% y/ X7 i: ?9 G- Mtvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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( p! y9 A9 `, ~8 Y& R/ D3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。" }* n h) k N: q+ @
$ E( P/ t) ]! Q1 {5.39.217.764.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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Tips: 5.39.217.76( E) O: A* T3 f: Y G1 T) j T5 ^7 ^- j
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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