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材料: p: v$ g# n+ H& H
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量1 L4 v0 ^' C+ O& }; @* s, Y
. G, z" h9 @) `. k. P& n8 Q- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% F+ O$ f+ B. q4 I7 b
調味:
: ^* Q" m! x2 k5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @ Y9 q% O1 v& U: K* i
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做法: 公仔箱論壇- ]9 |4 W; |5 b. a6 i! q" C6 E: v% w
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb3 T2 t* f5 C& G1 k
! T2 }7 c( r% P" F' I5 ~) \公仔箱論壇2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。公仔箱論壇0 q, v" V7 c, u- A
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。0 `/ X/ k ]6 p2 p/ r, ^; D
: M$ q( U# H$ U& S, X/ X+ y' mtvb now,tvbnow,bttvb4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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Tips:
X" }0 q+ Y9 ?2 R' ? R5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
* w) G! q8 b: R' x# b5 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V8 ~, V& f. M3 X3 C6 Y/ t9 {
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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