[中式食譜] 薑蔥魚頭煲

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材料:     5.39.217.76( l7 L: F0 f0 F# Y* H" O% p5 ?
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E0 k/ l" M% A5 ^# C, k
調味:     " K2 l! p4 C8 Z/ C
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量4 D0 N8 Q$ M; _
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, r! Y/ c# [5 l公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇& U3 u8 I# I, l  M6 l
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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! s( o/ g* ]( c5 v7 M) J+ u5.39.217.763.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb* W+ ?7 t2 f; w" z3 K0 u; u: [

! r/ s2 R( e; e: s) ^公仔箱論壇4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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2 ^% v, Q- i! ^2 |+ @tvb now,tvbnow,bttvbTips:   
+ l! U0 Y2 B5 |: @7 E/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。5.39.217.762 u1 T6 B8 q% h4 C- ~" \  j

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