[中式食譜] 薑蔥魚頭煲

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/ E: ], @; d: \2 @7 F0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
0 s, a! }* I' xtvb now,tvbnow,bttvb大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量) U% H" g8 t4 Y; [1 _) a

, S% {" K! s' c8 h7 t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q( e  x1 i1 g; P1 f4 R" d
調味:     
, M6 i7 Z) x: m% Y2 d& c# l: b鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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# P2 T" p8 O" H做法:     
7 ^  ?1 v8 r3 ntvb now,tvbnow,bttvb1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F7 w; n/ c5 b* K0 t1 Y

; t! g! q7 V% Q5 B( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。公仔箱論壇/ Q% A" O- {: Y5 t5 ?9 s2 ~* A

+ g5 U* N0 q$ _, H5 h! z) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T" t1 n5 V: O( Q! z
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  E* ?" I) e, `$ ~6 e+ dTips:    tvb now,tvbnow,bttvb! i( _& A+ ]8 u; I
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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