+ I$ x" {% y4 s& e3 g材料:
; c( c, q( j* d5.39.217.76海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯
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- R( i7 _) b7 i5 S# etvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f- h3 c- B4 Y3 b( K
魚露2茶匙、砂糖1茶匙
* r; w9 S! W: y公仔箱論壇" `3 [+ b* v; P" I+ C
* x m" ]& O7 A! m公仔箱論壇醃料（海中蝦）：
( h. J1 @, i" j0 D% N食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙6 p* R' Q2 c: b6 T8 r$ y
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' p8 l9 F3 f& h1 j公仔箱論壇做法:
* p+ [( _$ C9 d. O$ V3 Z1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。+ N4 E7 v, v, l9 d2 }
3 F0 c3 M3 _, z6 D) h) F, x, A/ c2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
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" l: s1 h G+ C% D& S+ u' h) i3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。
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+ q8 U' v _9 e9 L7 B/ t4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-8-14 07:10 PM
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