[中式食譜] 芝士椒絲腐乳海中蝦

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材料:     公仔箱論壇* k7 ?2 ^" _) ?
海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯
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* b: N! x9 }' D( P8 K! Y2 V% wtvb now,tvbnow,bttvb調味:     , E% @" w8 ]2 b- G% |" y
魚露2茶匙、砂糖1茶匙 $ R; ]* s: b! e" q2 U- d4 e
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醃料（海中蝦）： + W3 s+ M. _% Y6 `1 j) }4 L
食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
) z# c2 \0 H3 b$ Z( [% x3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# M3 n% l. N2 w( ^5 r! [+ l

$ i/ Z* p1 N! W" S1 O做法:     
7 `; H( z7 w& [: J/ ftvb now,tvbnow,bttvb1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。; O  X6 t1 d2 z* t3 q- N% `
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {; p. T+ C2 a

1 E/ \7 V% P; v& k9 C  U3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。
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4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S5 r% F- K6 f+ |/ e
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