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材料: ; @' S9 i) j+ `+ j H
海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯
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. n1 O6 r7 q9 ~7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( T$ v2 ]+ U: j' T# b7 P! Z調味: / ~5 J& q1 Z5 |
魚露2茶匙、砂糖1茶匙 2 O4 _1 v! f( @$ Z4 c+ J
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+ f% Z3 l8 g: ^- x2 C4 d醃料（海中蝦）：
0 m$ H6 i+ Q2 d# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙, k' ?$ v2 S- h3 Q _
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8 a& K, M& a0 E* k4 n( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 2 `6 V# q: b9 i" K; F o7 n
1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
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3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。
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7 q! P' i% D7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。, m; B% j& h$ ?2 W$ Z3 m: C: N
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發表於 2015-8-14 07:10 PM
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