[中式食譜] 海蝦燜粉絲

nt1972

7 o* m8 ?  _4 a! ]) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
; K  F0 r( ~: P6 {  f/ H1 e5.39.217.76新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙0 c6 ]6 y( n5 ]3 R/ }
tvb now,tvbnow,bttvb4 _- P3 Q, ], u' \% ]
, A* C. N0 ]' [
調味：/ P: U9 r2 f$ P. E, T
豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙5.39.217.76/ s- _  f+ U& m# w( ^

; ]' d* n2 E* m9 L% a2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O0 X8 L3 M6 g1 B  `: H
做法:
6 o! K2 `. ]  l, n. w0 @& w. j- }公仔箱論壇1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。　
# H0 [/ f6 X! o+ F
! F/ B# m3 {2 W5 J2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。tvb now,tvbnow,bttvb9 G+ Q; y1 b6 I( [. J9 N% O
# A. t! v7 I7 ^1 a. G
3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。
3 `  Q( L7 ?; q5 {- {公仔箱論壇5.39.217.762 W' u+ j2 i, t+ `) ?8 ^" t
蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 p& U- a4 q$ e- Y( |

: H, T4 Q7 A, O; W3 d6 r* f