1 w P1 C8 P( {5 `7 }材料：
. S* O2 l2 X1 J: Ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙
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; T$ w/ j: o! A& k" L) x/ t: _; d調味：
4 @ j* S& c# C$ J' X豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙
2 a) t; ]1 z/ @/ L' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ t0 H! f6 _: j& @( v
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做法:
$ I1 _9 U. l0 Y& g8 l7 B1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。
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' k7 \8 d0 p( v: o) x$ [tvb now,tvbnow,bttvb2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。公仔箱論壇# ?3 r7 a$ a. ~" r2 H
; w! j! a! p8 X8 L4 x+ f- @5.39.217.763.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。
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蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O* M# [* j% {7 p2 r Z/ O
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發表於 2015-7-24 07:08 AM
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