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材料：
- L. |, @& i. o新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙公仔箱論壇7 ~6 j0 x" M- I+ [" _; D6 X
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調味：
|' |7 k3 g7 g' ?& B( n& m" Wtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙7 O5 B5 ?( X) _! }7 j4 A5 ? v
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做法:5.39.217.766 P8 y [( Y* n' ~) o6 L. x
1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。
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3 W0 b3 d7 E. B: O" h( H: N$ p7 ~5.39.217.762.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。
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$ ~ c: a3 z y" {2 N/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。/ m9 ^$ o# b0 g) M: x
. E3 [! V0 u* G5.39.217.76蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。公仔箱論壇, n. n: P( B+ x$ l
\. w- _, s# O9 h3 ~/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-24 07:08 AM
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