材料: 公仔箱論壇8 p+ Z) B U) `% |& n- G
豬頸肉5安士、珍珠筍4安士、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、蒜片2粒、薑片4片、乾蔥片2粒
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調味醃料（豬頸肉）： tvb now,tvbnow,bttvb' I. X' m6 N6 `4 n; L) F+ H9 z
生抽2茶匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料：
5 M0 R6 b5 m x* M- e雞湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.76# i+ c( H8 r% ?' y# R3 W/ o! `5 U
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做法: . \$ z/ a# B8 ^+ |/ E, N6 G- M
1.豬頸肉切薄片，洗淨及充分抹乾身，與醃料拌勻成薄膜狀備用。
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6 A4 T6 l# X, G! {! O( b! o公仔箱論壇2.豬頸肉表面撒上一些生粉，輕力拌勻，下鑊以中火煎炒至香黃、脆身，取出備用。
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2 B4 i/ m4 W( c8 u& Q* q, w3.珍珠筍下乾鑊烘炒一會，再下青、紅西椒炒勻。加少許油及清水炒熟，取出備用。
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4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，將珍珠筍、西椒及豬頸肉回鑊炒勻。注入汁料兜勻，上碟即成。5.39.217.76# z e$ u. d" ?
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發表於 2015-3-25 04:19 AM
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