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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 w9 r. n" v) e8 N1 B7 ^
細鹽.....5公克
: z+ p V; g9 O4 i8 d5 A/ h醬油.....30公克公仔箱論壇8 v, L% `2 R" i. U9 r: G
豬油.....80公克
8 `5 h, X% z2 J# K2 [$ ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V) j: D4 K$ _) w+ C, E
70℃溫水.....380㏄
2 J9 ?; ?$ a' \( f7 l3 `( S中筋麵粉.....600公克
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' V" w" v6 G+ E6 J6 x$ a" |8 D+ A1 O& E調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _( m2 W) A7 f; L0 x6 E5 m9 F
醬油.....30公克
2 m. C" t8 ]+ V. S- U0 }+ V豬油.....80公克
$ X6 a8 ~+ K* y% |: M5 T% G0 t沙拉油.....30㏄
" m$ L n& Y) ^1 l* ]. D公仔箱論壇細砂糖.....15公克# x5 ^9 H# J- I; v/ C- ]% \
白胡椒粉.....3公克5.39.217.76) _4 k4 L: L% d# {' p
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2 Z6 |) f! `0 b L) L: M公仔箱論壇作法
! R) {: t' s f- m' q+ I1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。公仔箱論壇- a" R o3 g+ R( g
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。5.39.217.76! c8 E. V& d1 C2 _* e
: `, `. w$ n& X* {5 ~, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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3 E! s* ^9 |3 q# f# T4 N) f5.39.217.766. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。tvb now,tvbnow,bttvb* c7 [+ m" l4 X! y! f
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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