材料：
- S. f# s5 w+ L; h* i0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蝦仁 ... 300公克
# e3 u" K2 ^3 Q4 |公仔箱論壇蛋 ... 4個 ' ]# x9 }8 Q* Y" y
配料 # a2 d; S4 I3 y; G; r5 U; z* b# i
蔥花 ... 1/2小匙
# C5 Y+ C( Z; ~薑末 ... 1/2小匙
- w% b2 c/ x: V. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 ... 1/2小匙 8 ?5 o. F# h1 a J$ Y3 e# F5 r
調味料 " U! [1 z5 {- j H
魚香醬 ... (市售) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w4 n c X$ Q. L" w3 y b
酒 ... 1/2小匙
( m8 S2 l- o2 L/ z J公仔箱論壇鹽 ... 1/2小匙
# h& d/ X. Z0 i1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1/2小匙
! y: G( ^9 G( y% Y1 k1 K公仔箱論壇香油 ... 1/2小匙
r2 v5 U4 O9 G7 q. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 e5 u! S0 H2 V7 E* p5.39.217.76做法：
\" ^$ J# b E) ]7 Y; f1 d1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 * D0 s4 }& d# K- e
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 5.39.217.766 H* A3 @/ u: P9 Y% [
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 " Y, F) { ~* g: f1 } A
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
. B' K9 _' Z! k6 E: k- \1 F5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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