[中式食譜] 佛手香魚蝦

stanlee790109

材料： 5.39.217.764 M( `8 k+ I3 o9 b% F& x
新鮮蝦仁 ... 300公克 公仔箱論壇( h3 \  j7 s8 T5 D5 O
蛋 ... 4個 公仔箱論壇. X9 k! ]% y# G* u9 h
配料 公仔箱論壇$ O6 N  \0 l: ]3 d( x2 ?
蔥花 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- _2 [/ @. N6 N4 \% W- N3 u; l
薑末 ... 1/2小匙 公仔箱論壇% W6 N$ o( \6 Z. O
蒜末 ... 1/2小匙
; w; e# c0 g: X+ X  N& Z) p調味料 公仔箱論壇3 O# U8 F$ l; V
魚香醬 ... (市售)
, U+ T: G/ R! o  L% u1 Y) N' Rtvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1/2小匙 5.39.217.76# g: M6 p4 k2 N
鹽 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h% o8 T: o) v  b7 K
太白粉水 ... 1/2小匙
) w/ g' Y) S- o5 @( q公仔箱論壇香油 ... 1/2小匙
( a- Q3 ~4 Z  e- ^( d3 E5.39.217.76
5 ]" L  k; c! ~4 h; N$ D做法： 公仔箱論壇, X" {$ v$ s3 `
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
1 x. j, a9 G4 R. a2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
7 Q" M" z( w8 ^$ f& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
; x  U9 n8 x# ]# R. p5.39.217.764.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 公仔箱論壇- p/ n- @/ k7 M$ b" s- r4 @
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。