材料： 4 B( R( z, A+ x- C ~- ~4 |& D
新鮮蝦仁 ... 300公克 5.39.217.765 c2 l5 T5 l1 O8 o: H
蛋 ... 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q' w* {/ d3 S6 w8 l/ _. g
配料
0 J- w, H4 E2 w公仔箱論壇蔥花 ... 1/2小匙
8 G+ G" E A9 a5.39.217.76薑末 ... 1/2小匙
. u3 o( {* C# k/ ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜末 ... 1/2小匙
) ]7 ~9 i1 ?1 A: l8 d% }/ Q! J公仔箱論壇調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h4 M/ C# L: D! {, \
魚香醬 ... (市售)
& D& N9 |' ?! v" a/ _5.39.217.76酒 ... 1/2小匙
$ P3 |, a! M$ D0 c3 }鹽 ... 1/2小匙 8 E) g1 m1 Y' h* j
太白粉水 ... 1/2小匙 , p6 b% a. ~- P/ ]" q! m7 ]& R* ]
香油 ... 1/2小匙
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做法：
# r2 _/ \% S* d5 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
& J; B; x, x) I! p( D( X' M' e+ P( h% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
6 v; k% N( C4 j& J F! h7 _1 b2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 5.39.217.76: W7 ~) s2 m3 ?
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
y" }1 q' H: z. O. Z1 Q) Otvb now,tvbnow,bttvb5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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