[中式食譜] 生炒花蛤

stanlee790109

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花蛤                   1隻
2 p: e; g: S, ^: X9 z+ j蒜頭(拍碎剝皮)    5個
# D9 P# Y7 d! p3 J8 K生薑(切絲)          1塊0 [: Q0 Y9 ^# c' {& r4 K( Z# i
辣椒(切絲)          2根9 w, R  H( k0 z! l; @  P
九層塔                2-3兩0 s2 \; n- t% E1 R7 `- G, A7 B
鹽、糖                少許tvb now,tvbnow,bttvb2 U. x1 e9 d5 \, ^' {: ^
沙拉油                2大匙5.39.217.763 t3 t- }% o9 e& s" l- ^& s

& C* M: |; b9 ?6 W作  法：
9 a7 N9 @  }! b+ otvb now,tvbnow,bttvb1.花蛤泡入鹽水中浸約30分鐘使其吐沙。
5 m4 `7 f4 P  g2 i1 R$ j1 {4 W/ u5.39.217.762.油沸將蒜頭、薑絲、辣椒入炒鍋爆香加入花蛤翻炒至殼口略開再下九層塔及鹽、+ g% N6 N+ B0 R" f. T/ V* `3 T4 W* j

: [$ l0 q: ^7 A公仔箱論壇糖炒數下即可。