薄肉片洋蔥捲, J$ N6 e, V' O+ e+ @
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% M# P! K4 I! _8 X4 Z. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) d2 q* N9 a! u+ c9 N, {【材料】： 5.39.217.76* {8 x& |% l: R6 }6 V; J1 s% P" d+ H
牛肉薄片 200公克
- u- N7 @0 o# @- x洋蔥 1/2顆 & {# e5 f' H. m- y' m! f
蒜末 10公克 公仔箱論壇0 z9 Y/ j. x' r. |
太白粉 適量 5 k. K3 J+ M+ Q5 M! g* [& ~
橄欖油 適量
/ K3 u3 R- P- Y/ `6 X奶油 適量
2 a/ x+ N5 K. @& M5.39.217.76盤飾：
# }$ f5 |2 X: T5 q4 dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/2顆
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- M. y9 C6 I+ `; O7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
- \5 U @6 K% Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
- U& \/ ]: ` f酒 15㏄ 7 t( @# D- l, v" R% o, y$ R
醬油 10㏄
# M) b+ R' S! e1 w味醂 15㏄ 2 @( d/ I J& f5 I, C
黑胡椒 少許
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【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb4 u& ]: {! u: F. Y4 q. h$ f, r
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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( E) U3 {2 r9 g, R* y; o) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。% {$ v# i8 [! |
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。2 C1 F1 s2 X5 a
/ n5 v" k, P5 t1 m v7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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