薄肉片洋蔥捲+ t" ` D: Y0 }: g1 |) z: R; e
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【材料】： # ?9 r$ Q& @0 B8 j
牛肉薄片 200公克
6 x6 e* d! G6 e' l3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2顆 5.39.217.76. r9 e$ b; t+ [& E7 f
蒜末 10公克 5.39.217.76* M1 f! _0 {' U- r# X5 U% q
太白粉 適量 公仔箱論壇* C, Z8 f5 P% O* o( W4 y
橄欖油 適量 公仔箱論壇' `5 S' I( G: X$ c7 n4 o0 d
奶油 適量
0 |3 p% F1 p( @+ M/ u k& W' p公仔箱論壇盤飾： * r8 i& N1 ]9 }. E0 j/ {5 N
洋蔥 1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb' }" D6 |: R% i+ e* ?" }; {
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【調味料】 * b1 O2 B6 x+ b/ ~: m
鹽 少許
$ J; A2 D$ ]; c+ S3 O v; r! v. g5.39.217.76酒 15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: E- p- h% ]# V* p4 i c5 W' K
醬油 10㏄ 公仔箱論壇6 V2 l* D+ f4 G" y
味醂 15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, r C$ n4 \* J3 l Z9 o% D
黑胡椒 少許5.39.217.76: H6 |" Y# N/ [3 Q( ]% d3 ^
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7 j: o+ e' J6 a6 X; [( Wtvb now,tvbnow,bttvb【作法】： 5.39.217.76$ D5 ^3 D9 S" D
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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2 I: N9 g! P3 ]公仔箱論壇2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?3 A5 [9 i g+ @
$ Y+ |! z* z6 q; b# R c公仔箱論壇3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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" ?) `" Y8 V. R n; L# o* ?5.39.217.764.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L& R$ I" v2 _: Q) a3 S7 o, j$ ~
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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