薄肉片洋蔥捲
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【材料】： 5.39.217.76: I9 F( ?: }, s' S4 A7 `; m% v
牛肉薄片 200公克
+ k. d B' ]/ \# G9 V5 B$ i2 ?tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/2顆
5 X, B% z& N( d6 R1 D5 o6 k) |蒜末 10公克
. S# p3 `, v7 J2 `; stvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?0 O) A J& r; ~: h. V6 O
橄欖油 適量
9 V! r1 u7 Q# |, o8 V2 @" _tvb now,tvbnow,bttvb奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 E4 ?! w0 I" r, G) A
盤飾：
; H1 Y) p" i/ u2 M6 J5.39.217.76洋蔥 1/2顆 5.39.217.76) _7 T6 D% H% S7 D4 t' f- v$ Z
1 d, M. `: \" A% @& j- \【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 O* a, `* k3 J- w A# f
鹽 少許 5.39.217.76 O2 W7 l2 G2 m+ h
酒 15㏄
8 n1 P' Y/ ?# I$ s醬油 10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 y5 Y9 `& R8 P
味醂 15㏄
3 m& P" z2 S( k+ b. t4 n) ftvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb* T3 s) T7 E/ Y/ c# |
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) H$ n7 o. U' c$ B- y G公仔箱論壇【作法】：
6 E a7 P, d/ q; O# C! ?1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
$ z- i( C8 A7 G& }" s- Q; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% `( u, j2 k" Q' U. @
2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。公仔箱論壇% e F! q q! k+ M* M7 s' ~
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j3 q# J# T4 f& @7 J8 V! P4 V
, `1 h s0 {5 [, M( f: m; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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