薄肉片洋蔥捲& @9 Y, P- ^6 ]( ~" v
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& W3 t9 W/ G0 L$ ?# q Y. P, \. d3 xtvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
: n+ M L" e6 W1 `- F' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I% H9 G7 m! m* O3 S2 N+ W
洋蔥 1/2顆 公仔箱論壇4 B* S3 S/ @. Q+ y
蒜末 10公克
1 z- _9 d _( O7 N2 q公仔箱論壇太白粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G* `+ p+ V+ w7 N F
橄欖油 適量
3 j1 d* I. n' `奶油 適量 6 ]8 ^: k. P# i, c/ ], P9 ]
盤飾：
5 S1 Y9 p' n; X, m0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2顆
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D+ y5 M3 U5 T8 _
鹽 少許
) S2 D( q y6 _ i/ I% `. ]5.39.217.76酒 15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb g5 h2 A9 k. X) d0 L+ B
醬油 10㏄ % ]& I- s" u& v( s) ?8 w9 p* R
味醂 15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D1 r# f1 p0 A
黑胡椒 少許
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【作法】： 5 P, Q K1 K, j* ^. M' c
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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% l' r4 n) C+ s B8 u公仔箱論壇2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。5.39.217.76& `2 e3 Y8 q( N" [* i
9 `1 L% V$ Y+ Z4 \3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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0 r) \: f8 y! E& \tvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。, K# s4 c9 p% l* w+ v0 n: M
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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