[中式食譜] 咖哩南瓜醬拌麵

marcus0828

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材料：
, d1 Z/ l! P2 \$ H) @1.蔬菜麵150克
' ~7 n2 R& @1 S5.39.217.762.番茄丁1/2顆 , G! ?% b: @3 F
3.新鮮九層塔2葉
* A; S. j6 R5 D2 f5.39.217.764.咖哩南瓜醬3大匙
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% g/ }/ v! P7 {* [, B公仔箱論壇) X5 t+ ~7 z* O' M6 |0 p
做法：
. n4 g+ _! F7 u' }1 r: }7 o1.將蔬菜麵放入滾水中煮熟，撈起瀝乾放入碗中。
  P* K; V7 A# _5 `8 c2.鋪上番茄丁及九層塔，淋上咖哩南瓜醬即可食用。
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咖哩南瓜醬
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. H0 x, S7 W8 t6 S% c: [4 U材料：南瓜200克、椰漿150㏄
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0 r3 [7 R- G5 _; i$ M2 d# {調味料：公仔箱論壇8 z* }0 u3 {; Y, u" G% X1 Z% ^$ h
1.椰糖2大匙、魚露1/2小匙 公仔箱論壇7 u* n" _6 Z- p3 ^: k6 n
2.泰式黃咖哩醬2大匙、油1大匙
7 O1 P* O% g. N  e! R' g$ I3.優格1大匙 : b; c4 ]. P: A, X  E2 F
5.39.217.76* L, ^2 Z  m, V
做法：
+ T& {. D9 o, O/ |2 s公仔箱論壇1.南瓜洗淨不去皮，切小丁。將椰糖、魚露、泰式黃咖哩醬混合拌勻。
: a: X$ Y5 c3 Y% \& U2.鍋中放油燒熱，將南瓜丁炒香，並倒入已混合拌勻的醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb; k8 P7 z8 ]  c( M. ~
3.用小火慢煮10分鐘，直至南瓜軟化，待咖哩南瓜醬冷卻後，再淋上優格。