動手做麻辣魚片[9P]tvb now,tvbnow,bttvb; y+ g! T O$ K1 H6 d3 S/ a6 E
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成品：
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用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。 tvb now,tvbnow,bttvb4 L& B/ W& W" M2 [& u
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做法：
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: Y3 v; D) G' d% L8 |# C2 Q3 a 1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。
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鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。
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加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V& q8 r9 V5 D1 `
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將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。
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: \" g0 C6 V: x( P( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。
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, Y) j1 U: {# a: W公仔箱論壇 下油辣椒、花椒粉鏟勻。 $ V; u; m" B7 J9 b$ _
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; a. s# L; Q% i6 D7 o5.39.217.76 起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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