[中式食譜] 關節保養食譜

下列食譜的設計特色為富含鈣質、維生素A、維生素C等營養素：

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櫻花蝦拌飯（飯糰）
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【材料】櫻花蝦、白飯、香鬆   E: G+ c& h* J& f  ~

【作法】

1.櫻花蝦入烤箱中烤約5 分鐘，與香鬆均勻混合。 7 L- p" K  C* {& M. K7 ^+ t

2.白飯待放涼後揉成球狀，外層裹上櫻花蝦及香鬆即可。

【特色】櫻花蝦富含鈣質。

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義大利香料鮭魚
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【材料】鮭魚、義大利香料 4 [: u8 K) B* F# O! U! @( F  e
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【作法】
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1.鮭魚切片，外層均勻塗抹少許鹽，並在上層撒上義大利香料。

2.烤箱以360° C預熱約5分鐘，鮭魚包上鋁箔紙入烤箱烤約15分鐘即可。

【特色】

1.鮭魚富含w-3脂肪酸，有預防動脈硬化等心血管疾病之作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x( \7 J( E4 a/ t0 h* ~* j, F
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2.義大利香料可增加食物美味，並減少油脂及鹽分的使用。
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雙豆排骨湯
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【材料】黑豆、黃豆、紅棗、排骨、醬油、薑片

【作法】鍋中入水，加入所有材料，入鍋中以大火煮開後，改以小
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火燜熟即可。 ) p$ p9 A2 C! Y$ j; K& w

【特色】黑豆、黃豆富含蛋白質及鈣質。 tvb now,tvbnow,bttvb0 I9 o; Q: f0 G$ N" ~
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鮮果雞丁

【材料】草莓、柳丁、奇異果、雞胸肉、蛋黃公仔箱論壇& P9 y# h* R/ P9 p8 n5 U+ o

【醃料】醬油、糖、香油、蒜 tvb now,tvbnow,bttvb. k2 {0 w3 m* j% `# K* z7 u4 h) c# Z
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【作法】 / s6 y# H2 A/ f. h/ H+ h

1.雞胸肉切丁，以醃料浸泡10 分鐘。
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2.草莓洗淨對切，奇異果及柳丁分別去皮並切大丁。

3.蛋黃打散，雞肉丁充份裹上蛋液，入油鍋炸熟，瀝乾油脂。 : i" j4 m" G! W" S. k  O0 O

4.將所有處理好的水果與肉丁充份混合一起食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l5 q+ S( ^1 ?6 ]
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【特色】水果富含維生素C，水果入菜可為視覺及口感加分。

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蘿蔔蓮藕煮 tvb now,tvbnow,bttvb2 z$ ~3 i8 r. i% _

【材料】紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、海帶結、香菇 7 G: Z5 w# b; D% ~8 ~  @" O

【調味料】味淋、醬油、醋、糖 tvb now,tvbnow,bttvb6 p2 B: ~; O* u2 `' X5 }
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【作法】
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1.紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕分別洗淨、去皮切大塊。香菇泡軟，對
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切。 5.39.217.76( s( ?4 ?0 P& K4 }

2.鍋中入水，加入所有材料及調味料以小火燜煮約 40分鐘。 4 K% @8 `* N2 O! z

3.待所有材料熟軟後，盛盤即可。 # |# y* X$ K& R8 I2 I5 k3 s5 o

【特色】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x' ^! N+ e; G0 a$ w9 h
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1.富含水溶性膳食纖維, 且幾乎不含油脂，熱量相當低，非常適合減 ( h+ r2 }0 ]  D0 S7 l
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重者食用。公仔箱論壇2 ^- R2 C9 d& E; w% F3 g0 w
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2.乾香菇富含維生素D。 5.39.217.76( n" |9 F2 S( L. O7 \( I

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時蔬烘蛋公仔箱論壇8 y$ I$ u! C5 Y  u0 P' w* a) m7 o

【材料】雞蛋、南瓜、乳酪絲、紅椒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t( L* a% \0 v3 ~
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【作法】公仔箱論壇8 j5 j: {( w% ?9 V9 g
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1.南瓜、紅椒分別切絲，雞蛋打散，將所有材料加入蛋液中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l/ v3 E/ u; f
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2.烤箱以450° C預熱約10分鐘，蛋液移入烤箱中烤約30分鐘即可。 % j, A) q4 ^; q- Y- @+ i9 L& W

【特色】乳酪絲富含鈣質，有預防及治療骨質疏鬆作用。雞蛋也富

含維生素D。 tvb now,tvbnow,bttvb" n( C- w/ E" ~8 ?! V( N, u- I
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涼拌四季豆

【材料】白芝麻、四季豆、香油
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【作法】 0 a+ i# ?7 M5 F4 a- c- O' D
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1.四季豆去頭尾，切長段。

2.鍋中入水，待水滾後入四季豆，川燙後撈出浸泡冰水，再撈出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?6 }  }4 @& X$ U7 t- b

3.盛盤後拌入少許香油再撒上白芝麻即可。 . Y5 a" i% M! T. y6 V! }7 S. k
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【特色】此道菜清爽可口且油脂含量少，纖維質含量高適合減重者食

用，白芝麻富含鈣質。

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