[中式食譜] 關節保養食譜

下列食譜的設計特色為富含鈣質、維生素A、維生素C等營養素： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a- N1 z/ R" ^; r- v: X! }

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櫻花蝦拌飯（飯糰）

【材料】櫻花蝦、白飯、香鬆 5.39.217.76' H) s1 E7 J) U
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【作法】 ( [3 Y3 Q& V- v" ~4 d0 x$ z

1.櫻花蝦入烤箱中烤約5 分鐘，與香鬆均勻混合。
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2.白飯待放涼後揉成球狀，外層裹上櫻花蝦及香鬆即可。

【特色】櫻花蝦富含鈣質。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }. E% g6 K. K7 E7 \/ n$ z5 O" @

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義大利香料鮭魚 5.39.217.76( a, Y/ r- l. x, Q6 y
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【材料】鮭魚、義大利香料
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【作法】
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1.鮭魚切片，外層均勻塗抹少許鹽，並在上層撒上義大利香料。公仔箱論壇5 j* L; l4 R% }8 D3 A
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2.烤箱以360° C預熱約5分鐘，鮭魚包上鋁箔紙入烤箱烤約15分鐘即可。
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【特色】 ' j1 R0 r7 O( z1 {6 L  I4 g# X$ w
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1.鮭魚富含w-3脂肪酸，有預防動脈硬化等心血管疾病之作用。

2.義大利香料可增加食物美味，並減少油脂及鹽分的使用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 a2 ?* k0 {" q, F- N6 H- J
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雙豆排骨湯

【材料】黑豆、黃豆、紅棗、排骨、醬油、薑片 . K+ P) [& Z% y, F" j

【作法】鍋中入水，加入所有材料，入鍋中以大火煮開後，改以小 5 t& Y& B2 f  o5 R+ ]1 x/ W

火燜熟即可。

【特色】黑豆、黃豆富含蛋白質及鈣質。
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鮮果雞丁

【材料】草莓、柳丁、奇異果、雞胸肉、蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb. X3 w- T) S! z2 j+ a# J0 f

【醃料】醬油、糖、香油、蒜

【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb; f4 v, r9 Q/ x) T

1.雞胸肉切丁，以醃料浸泡10 分鐘。

2.草莓洗淨對切，奇異果及柳丁分別去皮並切大丁。

3.蛋黃打散，雞肉丁充份裹上蛋液，入油鍋炸熟，瀝乾油脂。 5.39.217.761 F4 _8 q( o( q8 E$ C' M. K

4.將所有處理好的水果與肉丁充份混合一起食用。
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【特色】水果富含維生素C，水果入菜可為視覺及口感加分。

蘿蔔蓮藕煮 ' n0 g0 g9 A% `  c' j' z
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【材料】紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、海帶結、香菇 5.39.217.76  o4 c2 H! N  u0 P1 C

【調味料】味淋、醬油、醋、糖
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【作法】

1.紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕分別洗淨、去皮切大塊。香菇泡軟，對
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切。

2.鍋中入水，加入所有材料及調味料以小火燜煮約 40分鐘。 , y8 h, e0 O1 b4 q: z
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3.待所有材料熟軟後，盛盤即可。公仔箱論壇. V( H3 B' y* w  q/ \
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【特色】
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1.富含水溶性膳食纖維, 且幾乎不含油脂，熱量相當低，非常適合減

重者食用。 tvb now,tvbnow,bttvb. `( A! `, Q' d% S
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2.乾香菇富含維生素D。
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時蔬烘蛋

【材料】雞蛋、南瓜、乳酪絲、紅椒公仔箱論壇& H: P4 r* K  A; n+ p; d

【作法】
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1.南瓜、紅椒分別切絲，雞蛋打散，將所有材料加入蛋液中。

2.烤箱以450° C預熱約10分鐘，蛋液移入烤箱中烤約30分鐘即可。
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【特色】乳酪絲富含鈣質，有預防及治療骨質疏鬆作用。雞蛋也富 tvb now,tvbnow,bttvb7 e; e4 x$ G2 v9 A" t
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含維生素D。
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涼拌四季豆 ! j$ S1 F7 k! k" m9 j) C

【材料】白芝麻、四季豆、香油 tvb now,tvbnow,bttvb# K9 H' d& N& B) w* s
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【作法】公仔箱論壇/ B- B- t: t: H/ m! {0 }9 d* f, Z1 {

1.四季豆去頭尾，切長段。

2.鍋中入水，待水滾後入四季豆，川燙後撈出浸泡冰水，再撈出。
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3.盛盤後拌入少許香油再撒上白芝麻即可。
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【特色】此道菜清爽可口且油脂含量少，纖維質含量高適合減重者食 ) o6 B: P2 w0 L1 G! r3 [" k  O. i
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用，白芝麻富含鈣質。

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