【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】5 A& y e- v0 U' s
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 洋蔥。 聯合報系資料照
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1、洋蔥：清血脂的好幫手
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 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享tvb now,tvbnow,bttvb& l8 L* b. u+ q: A. F
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。公仔箱論壇, i; z9 N Q+ Q# c8 ~
% C6 u: S" W2 g7 b5 q" i6 T3 }●鉀
d0 k- D+ \1 a5.39.217.76調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。5.39.217.76% g8 ?0 n! e8 N
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●膳食纖維
( {/ C) D4 E/ e# }+ k; B: t' ]( D" k可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
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( Y, B( S' \2 T' @/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●硫化物
" n9 g& m7 m' l( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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7 v4 K9 L1 \3 K% L5 s5.39.217.76 南瓜。 圖／ingimage公仔箱論壇7 s* F& c9 i6 ]( U- k
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2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
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 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r K% d- V/ m7 Q, Y
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選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。: V& Y# P) d8 l5 [
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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6 j- m, S5 f( g●維生素E
9 H1 ?% t% Z9 W, E號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
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7 ^7 m! M# M) e2 Z9 F0 P! d4 w5.39.217.76●β胡蘿蔔素5.39.217.762 c1 {8 n- x$ X
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。$ q: L( {. {$ n* t8 q# I, d* s
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●鉀公仔箱論壇$ A% F5 @" H3 H) m9 j$ [( m
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。tvb now,tvbnow,bttvb; T! L+ J) ~' p' F: l! y
' L, m1 C4 e. \/ Q% u! q I8 |7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 v% @: f1 @5 a: S$ Y
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; \! [2 ]( u) R' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酪梨。 報系資料照分享# f4 C+ B8 v7 ~" C$ D' Y" r
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」/ }$ M8 O' }. o
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/ Y: L0 M" W1 W# u+ S7 N5.39.217.76 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》5.39.217.76- x$ x& ?9 O. ?. c- R5 I# P( j8 x
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
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2 N% @, R0 h7 }9 |. X y& v●維生素B2公仔箱論壇8 s% K6 T1 }+ b l
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
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C0 d2 R5 T; Ztvb now,tvbnow,bttvb●油酸
g9 M2 w2 i: Q- S5.39.217.76為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。公仔箱論壇 F1 Z5 Q7 I' j* |5 j
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調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。9 z4 {( e i# u# _) Q) u q
; o0 z J7 y' z" U. R) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的烹調重點tvb now,tvbnow,bttvb& _2 [1 y0 Z. X' V: H7 y& i. O- D
酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆 _7 x' s: M& m6 V8 ^
鮪魚生魚片（赤身） 100g
% l* f8 h6 G+ V0 D' ]5.39.217.76醬油 1小匙公仔箱論壇& J) l1 z% T% }1 Y5 y
芥末醬 30g
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; c2 q9 W2 U7 ~- O5 T: e! I- ?. p% l' H酸豆（續隨子） 1大匙; _- W5 L! x& v! @! ^7 z# i
芥末醬 適量公仔箱論壇8 P- i" e% U' o9 L( ]- @
鹽 少許
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義大利麵 120g; |9 ]2 o) b( r- C( n2 z
細香蔥 適量
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1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。 \& h& r* a! \. r/ \2 b
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
! Z7 Q/ a$ {4 G3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。tvb now,tvbnow,bttvb p/ h+ G. u8 y$ {/ k6 q6 f4 I
4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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