[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語tvb now,tvbnow,bttvb1 n+ _6 R4 Y3 O: @# z
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【材　料】 ) }) Y! z$ s/ V8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
葡萄果泥	167公克 3 y- I, J# t6 d6 R+ T: v5.39.217.76
細砂糖	83公克 ( A1 H. G/ r. y5 G
吉利丁片	9公克5.39.217.76: W/ g; S. `. ?2 I1 h
白蘭地酒	16公克 & W4 K1 `' P4 ?
動物性鮮奶油	225公克tvb now,tvbnow,bttvb! j8 M: |1 t9 q( X: P
鳩康地蛋糕體	1片 0 Q/ w4 B  u) P7 ^  P! w  \. q: P
酒糖液	適量 ) g4 }; d; W$ Y. C- s6 U% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.   \. x0 s. J& |* F
but the name of this desert is romantic..hah