[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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公仔箱論壇, V$ S" }$ t; C, A* s2 ~$ h  t 5.39.217.76; T# ^  Z( t5 H	[tr]
【材　料】   I( X2 k. ~1 M0 e. x1 Y3 i7 }  Z. ztvb now,tvbnow,bttvb
葡萄果泥	167公克公仔箱論壇* M2 R4 ?3 j' A
細砂糖	83公克 + i' @; o9 {# c* U7 s0 l
吉利丁片	9公克 / b6 a  e: G" Z. ^  o/ F公仔箱論壇
白蘭地酒	16公克  A- e" q. e) E5 N6 o2 j% i$ y
動物性鮮奶油	225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o4 t+ f0 w0 |  C7 ~
鳩康地蛋糕體	1片5.39.217.766 y- w6 G% }- B3 n$ e7 H+ Z  r! f
酒糖液	適量 ! t; H4 e# G8 h3 o+ O9 utvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. tvb now,tvbnow,bttvb' U2 r6 m% G3 ?. m) l# @
but the name of this desert is romantic..hah