[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語5.39.217.76- F/ d1 q3 |# K/ w8 m
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【材　料】5.39.217.763 p8 ^2 n* _: K. E
葡萄果泥	167公克 6 ~7 e( z4 ?$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	83公克公仔箱論壇/ [3 o# Z  R8 D6 K4 W) Q
吉利丁片	9公克公仔箱論壇0 t" Q( k8 ^# R3 r
白蘭地酒	16公克5.39.217.76: w/ o# g( Z! R7 l: |) c0 ]" a. V
動物性鮮奶油	225公克5 L, h% V! z/ i5 I6 h. U, {7 k. e
鳩康地蛋糕體	1片4 C- t6 Q  N$ I6 S6 S! B
酒糖液	適量0 @* y5 E% F8 Y. {$ C; E" a

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. 公仔箱論壇' {* p' z7 C' m  d  i7 Z
but the name of this desert is romantic..hah