美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]
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+ |3 J# Z" ]+ B/ F5.39.217.76【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb# d. x, S. ]% o. d5 p# U. V
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b+ Y# [2 v7 H; K( \
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
6 g% j9 B4 G- ]! E) t5 U. i, N调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)# n4 S0 t( @! x, A- t
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【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb$ p- ?& s5 c8 ?" F) u5 h
* m2 x# h$ L" p. P7 `$ u4 Ptvb now,tvbnow,bttvb1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V/ H- [$ y/ S8 j0 C' B' _
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。: I# E" i9 {* G8 ], v
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9 m( [ c4 [5 c! A% b% }) V0 {0 _: vtvb now,tvbnow,bttvb3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
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# X" H6 L, w, x N4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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: m: X& c) V q3 U8 L0 V3 e公仔箱論壇5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
# U8 ? z1 g z4 s7 E( c5 ] 2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
o2 _) F9 T0 H 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
0 ?) |' B: Z2 X2 m3 K5.39.217.76 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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