材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f1 [( q6 a6 t }+ p6 _
糖2杯
' H! G' R4 H4 b0 y# c: h公仔箱論壇熱水2.5杯
5 q! b1 [$ e* a% O公仔箱論壇小紅豆6兩
1 u' N/ p% J# Htvb now,tvbnow,bttvb糖0.5杯 公仔箱論壇+ O& f8 q2 [$ L7 s0 A
糯米粉6杯
* v0 a+ p [; N, O m$ r9 q玻璃紙1張
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製法:5.39.217.76, D/ V( x$ U7 G+ U, i0 t1 n6 w* C
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
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2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
3 O! v) t8 D- Z' P) i3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. 公仔箱論壇8 Q" Y4 _9 e+ w3 o& p
$ P2 L6 X: i. M* u3 f+ J竅門:
( u: N0 @; V# {# U% k. |+ P剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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