[中式食譜] 紅豆年糕

stanlee790109

材料
# v6 V% n' y" M* Z/ J2 ]tvb now,tvbnow,bttvb糖2杯
0 `$ K$ J0 ]  [, z5.39.217.76熱水2.5杯* e. p+ v$ B+ q, F6 d; |
小紅豆6兩
. o( c" E" w" y9 i( r/ L: w# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖0.5杯 5 A$ J. F9 x0 p( g4 C- t
糯米粉6杯 tvb now,tvbnow,bttvb. j* `6 b% a2 r; M) ?
玻璃紙1張5.39.217.76" b5 h6 U+ s, [3 Q3 k/ z

& J6 l, F" f- E+ M5.39.217.76製法:tvb now,tvbnow,bttvb; h; p- ]4 S; H, n
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
2 A( T9 _* B4 h; H/ ~
1 T; o! R' e0 N1 e$ P! Z) m公仔箱論壇2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.& b; y5 I# N2 T, l. G( H+ E/ Y+ J% y+ y2 i
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
" V8 p, P, J8 {1 `" w; Ztvb now,tvbnow,bttvb
' A6 d" G! h) A4 z4 k$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竅門:
8 i3 ~" M: K0 i( c剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃.