材料：公仔箱論壇2 |0 I1 H# I! V" d; g- P
雞 紹酒 350毫升5.39.217.760 {! a0 h- z$ E# P$ K7 _
魚露 2湯匙 鹽 少許
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1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用
& b) b! Z% @; |7 G g* `5.39.217.762) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用
" {' A+ B) j5 y. X% Z公仔箱論壇3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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