[中式食譜] 節瓜排骨魚肚煲

zactlion1899

材料 節瓜1斤
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7 X# D. T6 j2 `- x$ k薑幾片
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水4-5杯
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節瓜刮去皮，洗淨切大塊，備用。
! p. e9 D/ s+ C$ \; @% T魚肚浸軟洗淨，切段，煲滾水放入薑、蔥，再把魚肚放入薑蔥水中出水，略滾盛起。
/ f" P  s2 j; E排骨洗淨，煲滾水，排骨放入煲內滾5分鐘出水，備用。2 y% n9 J! [) l  |
另備一煲，放入水5杯，水滾放排骨，煲約30鐘，再加入魚肚略滾後加節瓜及薑片，慢火滾至節瓜熟，加鹽調味即可。