[中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)

(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)

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豆腐獅子頭

材  料 :  1/2 斤津白公仔箱論壇6 l& A- U- R/ l* ^: G: q
         4  兩碎豬肉" g& H8 w2 V$ e. w( p7 h' S1 b" m$ f
         2  片薑
         1  塊豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s! q" |8 {. `% g$ _
         1  隻蛋白

豬  肉
調味料 : 2  茶匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb$ f6 \9 n9 M  ?( B1 p; y% u
      胡椒粉及麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb% O' y* C- z4 C5 N* A8 ^2 q

調味料 :  3/4 杯水
      1/4 茶匙鹽
      1/3 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb% N, N7 v0 S( b
         1  湯匙生抽

做  法 :  (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至tvb now,tvbnow,bttvb+ E, M+ i+ {' @: E( |9 a% E
            軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，公仔箱論壇8 f" n- |  Y! G
            煮至滾起待用。4 [8 N/ E$ C% R
      (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
            豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
      (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津. B2 ?6 q; C) E
            白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。tvb now,tvbnow,bttvb! ?  r3 |' |* ~8 W' T
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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Ingredients : 320g Long cabbage
                     160g Minced pork
                        2    slices of ginger
                        1    pc of beancurd5.39.217.761 k3 Z/ n; o; }
                        1    Egg white

Minced Pork公仔箱論壇8 m: {, |- X( S3 {5 u; |
Seasonings :    2    tsp light soy sauce
                        A pinch of pepper & a dash of seasame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c+ s) ?$ X% ~7 l+ K0 M0 d

Seasonings : 3/4 cup of water
                        1/4 tsp salt5.39.217.76. N. @5 ^. C* `2 F+ a% V) k
                        1/3 tsp sugar' J9 m) \: f# \4 l6 n
                        1    tbsp light soy sauce

Method       :    (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
                              Saute it with some oil & ginger slices until soft. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N% S0 m, ]* b5 }6 k4 r: C; _
                              Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
                              and water, then bring it to boil.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C% d+ \; }2 b: [+ I
                        (2) Put minced pork into a large bowl and add in TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L& l$ O: _' `/ w5 s7 e
                              seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
                              tbsp cornflour, blend well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t* }' M$ m( I, [7 N
                        (3) Shape the above ingredients into 2 large meat # u% R4 l) Q4 U9 s3 X+ Z
                              balls. Put them onto the long cabbage & pour in
                              seasonings. Cook over medium-low heat until
                              thoroughly done. Serve hot.

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