(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)公仔箱論壇' E4 p. u. q* U1 p/ G
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豆腐獅子頭
/ N7 B* |: H2 R& L4 c, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W4 ?( W& Y: y$ Z( C0 m1 M
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材 料 : 1/2 斤津白
! G5 h" A# `# u: Y- Q( V: s 4 兩碎豬肉tvb now,tvbnow,bttvb5 N! v7 R$ L# @! N
2 片薑公仔箱論壇3 D# |8 r+ A" ^9 t2 T
1 塊豆腐
% H5 M8 z- u. U4 D+ C公仔箱論壇 1 隻蛋白
0 ]+ j! t1 Z5 ^& }5 n% ?) P5.39.217.76
+ @) u) v( G7 Z9 Y6 @5.39.217.76豬 肉tvb now,tvbnow,bttvb4 f; t0 O: ?* d/ s+ |
調味料 : 2 茶匙生抽
( Z4 F8 d0 m, Q. t1 e, z, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒粉及麻油各少許* N1 j+ {5 C E: I5 K9 x% Z; c# r) p
8 m; b* m p, k1 Q) y5 V$ P. u公仔箱論壇調味料 : 3/4 杯水' l& o& U2 _6 v' Y8 s4 _0 p! i
1/4 茶匙鹽公仔箱論壇$ I# {* C; _) K
1/3 茶匙糖) u; ^+ d; i& j1 f* W) s( H
1 湯匙生抽
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; L. i, u; U mtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至3 i) u' X' D! [# f8 s! N
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
6 [ C0 Z) u% A. d4 u% e- g1 F8 h( gtvb now,tvbnow,bttvb 煮至滾起待用。
6 G) ~; o3 T/ R7 c (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
) Z9 M. C9 H1 `9 w2 |tvb now,tvbnow,bttvb 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。公仔箱論壇+ B/ T3 `$ }2 w8 i2 P
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
' o4 I: J0 B. l' T% {) j 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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3 s- s7 S9 X" {公仔箱論壇Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage$ M+ s" O# Y* n# C( _3 v
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Ingredients : 320g Long cabbage
6 S k+ S/ Y3 _ 160g Minced pork I- w8 Y$ I7 M
2 slices of ginger6 z: X% U, N8 X3 h, K3 x) W
1 pc of beancurd
8 F8 L8 z% @$ F1 r8 _公仔箱論壇 1 Egg white
% z w2 L0 p# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z" _" q- k& Z8 k1 ^
Minced Pork
7 L. z$ [' Z; l. X3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasonings : 2 tsp light soy sauce公仔箱論壇# S7 L: N# y2 q
A pinch of pepper & a dash of seasame oil
% @, Z6 S4 G: H5.39.217.765.39.217.76; u! `& D: @. k1 X0 \. K& a
Seasonings : 3/4 cup of water
' D4 T# s' y9 R8 H* O. R% y5.39.217.76 1/4 tsp salt
2 V& {+ b, C) e7 dtvb now,tvbnow,bttvb 1/3 tsp sugar
' d: @; e4 M% x, Ptvb now,tvbnow,bttvb 1 tbsp light soy sauce, s2 u) d1 O3 x$ L) C
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Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T/ L) k4 w- _0 l/ F4 y$ }& r6 i; e: i
Saute it with some oil & ginger slices until soft.
7 A3 G' g- Z' B3 l2 m Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
& v% R1 \, z) Y- H' {1 l) F公仔箱論壇 and water, then bring it to boil.
2 S- N% E; V0 c0 |; [" A5.39.217.76 (2) Put minced pork into a large bowl and add in
) S8 l. X# k( h5.39.217.76 seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2tvb now,tvbnow,bttvb3 [7 _8 t& v7 W2 N, w4 z. I
tbsp cornflour, blend well.tvb now,tvbnow,bttvb2 D$ N, p' l; T7 h% e0 G
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat # ~, t+ C9 L3 S3 h; Z, H
balls. Put them onto the long cabbage & pour in 公仔箱論壇7 Y3 y* f F9 ~2 Z
seasonings. Cook over medium-low heat until
7 f* K) n( \4 g5 ^% ]% F( a/ [ thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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