(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
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& r* k3 n6 Q# b7 {5 Itvb now,tvbnow,bttvb# J6 P3 D3 n8 ]
豆腐獅子頭
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材 料 : 1/2 斤津白
Y! v2 ?7 V( ^& G" ]5 X公仔箱論壇 4 兩碎豬肉
! H+ b* `5 }. p" Ltvb now,tvbnow,bttvb 2 片薑
* m* k, H( _. H0 O' e公仔箱論壇 1 塊豆腐& K& X0 c: A' J! P0 G* U5 G; H2 Q3 v
1 隻蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A- @% X2 Y5 R* J4 L2 O
: r! j Z# |. X8 S, u7 S豬 肉
& b' V, h+ W; b& D調味料 : 2 茶匙生抽
' A' o" E( G' E5 M @- e2 w+ X公仔箱論壇 胡椒粉及麻油各少許
2 H# N/ I3 v$ |. ^! Y% h
! v, `$ `# Y( q調味料 : 3/4 杯水
. D" w6 q2 j( v' q5 G6 O! `: e$ E* ztvb now,tvbnow,bttvb 1/4 茶匙鹽5.39.217.76 K- K8 E* N/ G$ @0 G7 Y1 w& q
1/3 茶匙糖5.39.217.76, |; D# C7 o, O. }
1 湯匙生抽
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q, i& J. d8 ]2 ]tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
- k' ]% o( g! X4 Q 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u+ D+ z5 v3 I* {- c" L8 k
煮至滾起待用。
8 w* b' d# I: {( Qtvb now,tvbnow,bttvb (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
. J+ B! ^, Z: x' a MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. N4 f+ ]0 ?, T" Z, \; f6 a
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
, j+ l8 I8 e8 z0 f9 i/ {1 ^1 Z4 q公仔箱論壇 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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5 n3 L) X B$ S2 w$ M公仔箱論壇-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------5.39.217.762 E1 Z7 ^7 s9 `/ t
" S% x6 R# z0 f. p- yBeancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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, V: I" D% t% @3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients : 320g Long cabbage
! p6 M* Q9 a5 ^8 w; U$ I% T$ k6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 160g Minced pork
, X3 v$ p7 @0 j7 o7 r+ q 2 slices of ginger( [6 y4 E, o( x3 ?8 y, I
1 pc of beancurd
! ]& `# c5 C& \, f% [% f5.39.217.76 1 Egg whiteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U, S7 `0 i+ R! S% T9 V$ j1 ]9 d
5.39.217.76$ v8 ^) h% |) U( M$ Y6 v8 i, Z& `
Minced Pork) p" ^. q; o4 |, G" D; O
Seasonings : 2 tsp light soy sauce8 _, \3 ]/ h- ?
A pinch of pepper & a dash of seasame oil# p; p" Y' e z& s
公仔箱論壇7 o: g3 W' m; _- g
Seasonings : 3/4 cup of water
% u' d0 E" C& G! C- J$ E& f+ wtvb now,tvbnow,bttvb 1/4 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f! c2 y4 l( s# d1 [2 W! p
1/3 tsp sugar
: |( ~! x$ H4 o/ t* J 1 tbsp light soy sauce1 S8 g' q2 t. H5 W
4 \& ?5 [% r. C- ?' a4 n* BMethod : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. 9 |+ ?7 d- M" j
Saute it with some oil & ginger slices until soft.
, e3 L; I/ I' P Q" v2 O5.39.217.76 Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
: N$ O' [2 z* j5 Itvb now,tvbnow,bttvb and water, then bring it to boil.
, K Z; C6 k" |9 c2 _ (2) Put minced pork into a large bowl and add in
; l* L8 o2 A6 E6 Z# Y seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
) x- @4 _- a9 O/ gtvb now,tvbnow,bttvb tbsp cornflour, blend well.
8 t* Z. |* D+ ~% @7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) Shape the above ingredients into 2 large meat * l" ]6 I3 U4 L. W6 G
balls. Put them onto the long cabbage & pour in
4 {0 R$ i( l; n) j0 E/ h. w! } seasonings. Cook over medium-low heat until
& ?; I) M/ w" ?+ y6 ftvb now,tvbnow,bttvb thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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