(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)5.39.217.763 R \( K, {, j8 s. N
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* g, |- _, K5 @* z0 u3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 z- U' H4 W: ]1 \$ c) \- F公仔箱論壇5.39.217.76# W% b! L- n+ [ S v
豆腐獅子頭
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[$ w+ D# e w+ Z3 e5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 1/2 斤津白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @0 |1 Z. N+ `) {) Z6 r
4 兩碎豬肉
1 i2 \ i2 Z/ j公仔箱論壇 2 片薑: J& k" w+ ]3 i) C5 V# S; x. V# z' n
1 塊豆腐
" W" |2 b3 i: K! U H; w 1 隻蛋白
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豬 肉* D+ S8 Z$ G* S) {
調味料 : 2 茶匙生抽
" f: n5 X# k4 m2 O* ]9 ^$ ^0 } 胡椒粉及麻油各少許
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0 X7 K' J( o e$ M調味料 : 3/4 杯水公仔箱論壇; P* h( r% W. v" A' o# w
1/4 茶匙鹽
% B7 `- j2 a2 b- V 1/3 茶匙糖
! Y1 _! J2 a: o5 r: H) k 1 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb( N4 c. `0 D" d8 d0 @) x
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做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至1 ^$ ~0 o1 u! Z7 I8 @4 q' k- a+ l
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，tvb now,tvbnow,bttvb. q, i( ]* I& r" x: m( _( X
煮至滾起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q: n& o- u9 c% c9 v z8 K
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入2 u I0 q. j- d/ j3 u. B4 d
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
% W& @* y9 u0 j& ] (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
9 N0 s5 `3 q& Q- m2 b/ | 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。5.39.217.762 X+ w' G/ J3 [' E
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
: c u- L/ K( x# O' s" P" z5.39.217.76
% _: w9 s5 R* ?, ]3 [公仔箱論壇Ingredients : 320g Long cabbage
3 r$ f2 F- V9 M# ?5 r6 V公仔箱論壇 160g Minced porkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~) Z* |; d( G3 @9 [8 [: |
2 slices of ginger* Q$ V8 p$ X, H1 e
1 pc of beancurd7 d* h# A, B8 ]3 C
1 Egg white
0 B( C, `# M+ j3 w3 C$ stvb now,tvbnow,bttvb8 i( t8 @ L6 Z( |& u% c
Minced Porktvb now,tvbnow,bttvb7 ?# H" E: m/ [1 V3 @# a/ g# {- a
Seasonings : 2 tsp light soy sauce
1 s# i9 Z" M' _. Z A pinch of pepper & a dash of seasame oil
" d8 E+ h8 H3 F9 G" Jtvb now,tvbnow,bttvb
$ Z. N! S$ F( z) B; I5 z1 |Seasonings : 3/4 cup of water
* z7 H: o+ D9 `6 g7 ? 1/4 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O/ b# X2 L' y. h* B
1/3 tsp sugar
+ g+ m2 J7 S. t# i m公仔箱論壇 1 tbsp light soy sauce
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8 }" z; G3 x* r& o% PMethod : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y' U4 i. }6 c l% y/ y; R g6 I
Saute it with some oil & ginger slices until soft. ! A0 p+ `, \ M5 c( E# ^) F6 m
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt tvb now,tvbnow,bttvb4 F, U# _0 F( ]& N+ u& p
and water, then bring it to boil.
' h3 r4 Q1 T0 @) r3 f5 Q2 [tvb now,tvbnow,bttvb (2) Put minced pork into a large bowl and add in tvb now,tvbnow,bttvb+ v; }/ V( |1 ^3 A" n
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/25.39.217.766 ~2 Q4 ~, w2 _ X+ [- s( N
tbsp cornflour, blend well.
" l( h# f$ l& [6 Y$ Xtvb now,tvbnow,bttvb (3) Shape the above ingredients into 2 large meat $ Z! q! z8 U$ T
balls. Put them onto the long cabbage & pour in 8 w* @ l Z+ S4 p: Q
seasonings. Cook over medium-low heat until tvb now,tvbnow,bttvb2 A$ K4 `+ O3 W9 i; d3 v
thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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