[健康資訊] 鹽在食物處理上的妙用

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! k5 L* M  y! B( _tvb now,tvbnow,bttvb鹽在食物處理上的妙用
; T6 i; m0 @- ?" ]5.39.217.76鹽有許多妙用，在食物處理方面就有︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I7 m) B, S6 q8 y5 q& n
1.防止維他命C損失：用果汁機榨果菜汁時，若加些鹽，可以防止維他命C的流失。 tvb now,tvbnow,bttvb% x0 W* l0 B2 r% l
2.增強火燄：烤肉時，用報紙包著食鹽，放進灶火或營火中，能增強火力、減少煙霧。 ) P0 T3 U. j5 l5 o: ?
3.咖啡放鹽︰在咖啡中放一些鹽，別有一番風味。
0 K$ W2 {+ m# O& N" H( V0 X  J4.蛤蜊吐沙：煮蛤蜊之前，將其浸泡於鹽水中，可以幫助吐沙。
- m" U/ Y6 @. _5.煮蛋：煮蛋時加些鹽在水裡，可防止蛋殼破裂，亦可使已破的蛋，蛋白不會流出，且煮好後容易剝殼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~, X9 c+ v7 S
6.防止水果變色：為了防止蘋果、梨子等富含鐵質的水果削皮後變色，可泡過鹽水處理。 5.39.217.763 I" @+ r7 Z3 w+ p/ T: Z9 q2 O) b
7.鹽水蒸飯：將鹽水和洗淨的米，放入電鍋中蒸煮，則蒸出來的飯既鬆且軟，不僅可口而且別具風味。
# m/ J' x, A2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.鹽水浴：泡澡時，在水中加鹽，有殺菌功能。 , K0 a4 p, ~/ U. u
9.保存食醋：在食用醋中加些鹽，可以延長保存期。
, g- R; k0 u* z- f/ E' Z# X公仔箱論壇10.保存牛奶：牛奶加點鹽，則可多保存數日而不會變味。
# H  X" v3 p. a! k5.39.217.7611.洗菜驅蟲：青花菜中常會躲藏青色的小蟲，將青花菜浸泡在鹽水中片刻，小蟲自動會爬出來。
4 S: c  ?9 f: ?12.防止濺油：油炸食物時，可放少許的鹽於鍋中，則能防止油飛濺傷人，且不會把菜燒焦。