[中式食譜] 煎紅衫魚

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* R* k! t4 ~2 w; w* s6 P! f: itvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb) ^* f) U. n- [
蔥花.....20克
) J6 c4 }$ i& O) e) x5.39.217.76薑絲.....20克6 s1 T  o5 A) x  A1 s
紅衫魚.....1條
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7 p- Q* r) s- Q豉油調味料
1 a: L% h* o% k) J公仔箱論壇鹽.....1茶匙, w: b4 F7 }" h( r. }3 {" E
油1.....湯匙
4 Z* u0 y2 Z# @9 C+ ^, S) {公仔箱論壇蒸魚豉油.....3湯匙
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5 w6 N! g# d( }做法公仔箱論壇2 L6 i( U9 \. O0 k, U: K9 [
1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。
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2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。) D. t& y, Y4 t% f
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3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }/ e# _/ e( U' H9 e1 J

4 i, ^: |( k8 O# F0 z2 V* W0 e9 }4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。
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+ N: _: p! g( q. k' K5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。
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6 y' Y% q8 U& ^' `( ~tvb now,tvbnow,bttvb6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。
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7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]! v  N1 a9 P% t' x

- f% c- r! E6 ~4 E5.39.217.768. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。
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