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材料tvb now,tvbnow,bttvb: @6 X" a. @9 F9 c8 U! J v
蔥花.....20克
- Z, w( V$ b4 L9 _' f公仔箱論壇薑絲.....20克
+ I- Z# H6 e D* w6 {) b1 H# J$ [公仔箱論壇紅衫魚.....1條! M& H: q4 A" V6 \' k
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豉油調味料
g0 u3 R* Q x, L公仔箱論壇鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ [7 N. \* j* g; J
油1.....湯匙
1 m2 j: j! E) d% s5 @5.39.217.76蒸魚豉油.....3湯匙7 b. j5 y4 ~3 D, V, l( b
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做法8 {1 d' }, h+ T A* R
1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。
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2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。
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4 S1 z& M# R& J- t+ T; K, x* d3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。公仔箱論壇' T+ f( a( Y. Y9 e1 h9 K' g4 f
5 }4 N+ O) t( ? }; h% Q公仔箱論壇4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。
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5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。5 [9 h. K" s) Y) ]$ v" v9 k
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6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。5.39.217.76* ^" q7 Y! A1 W6 F- Z C$ T
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7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。
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8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。
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發表於 2015-11-5 05:17 AM
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