[中式食譜] 煎紅衫魚

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- \' \  ]5 W( J材料
8 N$ W& z, H) ~* \- A% x公仔箱論壇蔥花.....20克
; o* W, q/ W, p: ]. [+ L# P7 Qtvb now,tvbnow,bttvb薑絲.....20克
2 M, D. N9 ]% \& S0 _  mtvb now,tvbnow,bttvb紅衫魚.....1條
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4 [1 p9 O  Z3 ~/ V1 |: [" z: y5.39.217.76豉油調味料! H! S6 t% K7 B) H
鹽.....1茶匙
% C* I7 n" |& ~" N3 T5.39.217.76油1.....湯匙
: k( Y  Q- n% p- c0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚豉油.....3湯匙
+ G/ c% [, ?% L! K: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c+ j, s' Y8 X) m
做法
2 [6 A' H/ i4 X+ }3 i( c( Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `# f! O8 c) W5 W3 v* ~
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2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。
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3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb, _" r9 ?! M- m

+ N" |# m+ }# k( G6 [4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。公仔箱論壇5 i+ O( Y9 l; v. B
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5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。( a+ ~9 R9 ?+ X: U0 U5 H2 a5 D2 h+ V
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6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( |7 q  k' F+ u/ x2 u8 G  ]

- H) x" P' S- y公仔箱論壇7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。
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8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。
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