[中式食譜] 足料花膠湯

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* S0 O% h. h* Q, Ttvb now,tvbnow,bttvb1 T( M" K7 C  h9 ^2 ^( l+ B+ ^4 B. a. g
材料：(4人用)公仔箱論壇' `8 K  D  ]5 M! B
乾花膠片.....4兩tvb now,tvbnow,bttvb) u+ F. z, G4 a
乾竹笙.....2兩
4 B* L" z1 k: g  A" t5.39.217.76蝦(去殼).....4隻
* a/ e% w4 N6 H8 z6 a; U公仔箱論壇帶子.....4粒5.39.217.764 j3 W% I. [# I2 O5 t* G
上湯.....1.2升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w4 l5 D7 X9 E1 U3 Y
紹酒.....適量公仔箱論壇: v, B7 {) a- g5 T* m9 R4 ^
鹽.....1茶匙4 E6 u/ k; |2 J9 s; {2 W
糖.....1茶匙
3 t6 t, b  o' K: E0 R5 h  P4 x4 g* b老抽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q* I1 Z4 ^) m2 x  t
公仔箱論壇: a1 `5 C+ D/ v6 u6 _" \

6 H% Q$ z" {0 @5 z! U7 R2 L公仔箱論壇煮上湯材料：
$ o; `+ w9 e, v5 O豬肉.....1斤公仔箱論壇$ I. U5 e4 G. @& ^# H  W
金華火腿.....4兩
: X- V# N( N3 S3 F1 S/ C- R% ]tvb now,tvbnow,bttvb老雞.....8兩
+ @3 j8 T8 }9 @3 `7 K5.39.217.76水.....1.8升
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$ Z, i4 e* b, {& G4 J3 y8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76' S: s; @  Q; {+ ^- C
1.上湯材料全部切件，然後汆水。盛起，加入1.8升水，煮5小時熬成上湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r( X& |5 D, n4 G

, L- B4 `+ P  }' [. |0 dtvb now,tvbnow,bttvb2.把花膠放在非常熱的滾水內，蓋上蓋，浸5小時至軟身。
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3.花膠浸軟後，取出切幼絲，備用。公仔箱論壇6 M/ N5 O5 A+ a

4 H9 V( L  p9 m- [$ x% |4 {5.39.217.764.竹笙放入水，浸半小時至軟身後切絲，備用。
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, r3 c! ?" F4 Y4 h5.蝦及帶子切粒，備用。( R! M2 c7 e3 j  i& R
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6.上湯下鑊，灒紹興酒，燒滾後，把已切粒切絲的花膠、竹笙、蝦及帶子下鑊。公仔箱論壇+ F" }( F8 S4 x* G; T/ z0 E1 ]

! h. M3 G. y0 [# t5.39.217.767.加鹽和糖調味，熄火，加生粉水拌勻，最後加老抽調色，即成。, i6 O: o' ]4 S0 I: k

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貼士：
+ X6 ], T' A& \) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸花膠一定要用熱水，另外也不可加油，否則湯會變濁。