[中式食譜] 紹興醉蛋

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5 L# u6 }0 P) S  f0 E5.39.217.76材料
% L- T8 K- Z: Y3 w& F9 e: ]雞蛋油.....10顆
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調味料* Q# S" Q$ }1 R; B/ `; _! z
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1 S- A+ ^( t& e% ]1 i  A- T公仔箱論壇紹興酒油.....300CC5.39.217.763 I( o; s3 v9 ~
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雞高湯油.....100CC
9 U8 _" O8 Z9 D* ~7 K5.39.217.76當歸油.....3克公仔箱論壇: I- B4 J+ q0 k' |% j  k
枸杞油.....5克5.39.217.76& k3 I7 H% f  g$ l; [4 _# n0 C
鹽油.....1茶匙
7 o" A/ |$ \8 O8 y" Q8 i3 D4 a公仔箱論壇細糖油.....1/4茶匙公仔箱論壇) q8 g! m6 T% a- ]" j, i
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6 `# h$ M  B6 |  ?" h/ Z5 G5.39.217.76作法
7 G" P3 I! E' j/ F, y: ~# H. {5.39.217.761.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。
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9 ~' O7 f( M6 N' n2 c8 I) stvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z3 Q' h0 u+ f6 ^