[中式食譜] 紹興醉蛋

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材料
2 r4 |) a# R2 }5 E; a( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋油.....10顆5.39.217.76) k" v: k+ d: u7 R6 B

7 g0 K- q2 V+ X0 Y8 |0 r: f0 I! C5.39.217.76調味料
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紹興酒油.....300CC* H! u9 c+ g( n* Y9 L% g' m: J
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8 t! Y! U4 A$ A& H$ ntvb now,tvbnow,bttvb雞高湯油.....100CC
5 i' r* V  m& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸油.....3克
& e( b8 y5 V* v9 X5 Q  Y5.39.217.76枸杞油.....5克
, a  D+ x) F: k- P; [; u/ g0 h7 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽油.....1茶匙
: W1 b" {3 W# Q3 j) Q! @3 _6 ?4 M細糖油.....1/4茶匙公仔箱論壇3 t4 T6 n$ G* |6 q' T

: Y4 t& R, T  Z1 v( H3 M5.39.217.769 v* Q- k9 i8 j0 a2 t7 C
作法
. Q* x: c1 h8 X* x* K' _1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。5.39.217.76! J0 ~; `6 n2 D, V! V5 y

6 A$ U! Y; a2 n3 p. m) k2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。5.39.217.76' s* V6 Z1 T; Z2 F: m9 `4 O