現在的上班族因為生活忙碌，水喝的不夠多，纖維也攝取不足，便祕幾乎是見怪不怪，根據統計，國人有30%以上的人有便祕的困擾。便祕的原因有很多，而飲食習慣不佳是最大的主因，尤其是缺乏膳食纖維，更容易引起便祕。長時間便祕會使毒素積存體內，甚至誘發大腸癌，不得不慎！
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大腸癌的腫瘤特性其實很溫和，從腫瘤長出來到出現症狀，需要非常久的時間（約5～10年），因此等到開始出現血便、持續便祕等症狀，才驚覺不對勁去做檢查時，往往都已經是大腸癌末期，即使切除腫瘤，存活率也不高，因此，一但有便祕的情況發生，就該留心自己的飲食習慣並稍作調整。5.39.217.76* K) c/ I1 \2 p/ `8 Q/ }. I
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想要改善便祕問題，除了多喝水外，營養師趙函穎表示，纖維也一定要攝取足夠，因為膳食纖維能刺激大腸壁肌肉蠕動，有助於排便。此外，纖維質具有吸附水分、保水效果，使糞便比較濕潤柔軟，而易於排出；以下推薦一道可以照顧腸道的高纖維料理「白蘿蔔絲煎餅食譜」，大家不妨跟著動手做一做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r) X( n1 q) T* G8 {' }
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# }; I( n3 P; t+ r5 |【白蘿蔔絲煎餅食譜】：
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$ U( z8 o# r7 ^4 u* W9 X% @5.39.217.76材料
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白蘿蔔600公克、中筋麵粉1杯、海鹽1小匙。公仔箱論壇9 q: r2 E( c% C3 t! H- J+ o E
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作法1 G% y$ Y d8 j' D4 Z* \$ I Y* T
, A$ ?& ?+ _( u1 z TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將白蘿蔔削皮磨成絲，加入海鹽攪拌均勻。$ k# c9 t: w( P, K- H! n
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& Y& ^1 C/ N9 B$ P- }* R# I$ X3 G5.39.217.761. 出水後加入麵粉拌勻成麵糊。
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5 e" {, S6 n5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱鍋加入油，用中火煎，兩面煎至金黃色即可起鍋。5.39.217.76$ W8 w! f/ W: i e" {5 k
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^2 S! T0 w4 F* o8 W% M: i; [& e7 U5.39.217.76效果tvb now,tvbnow,bttvb) P+ M& u6 A, n$ U4 b6 p5 c
& I& N! `2 R% Y! } }8 F+ ^白蘿蔔中含有豐富的維生素C，可加強人體免疫功能，本身的膳食纖維有助於腸胃消化，減少糞便在腸道停留的時間，可預防大腸癌；另外含有微量的芥子油與木質素，能促進胃腸蠕動，幫助消化。
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# l: ^5 \+ f& A8 F1 W: W4 \8 B5 n公仔箱論壇中醫認為白蘿蔔具有消食積、順氣、化痰、治喘的功用，此外，白蘿蔔的辛辣成分可促進血液循環和增強新陳代謝，並且還具有利尿、排毒、改善便祕問題的作用。
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$ T/ x7 K! h+ |$ g. P' wtvb now,tvbnow,bttvb海鹽保有深海營養成分，有鈣、鉀、鈉、鎂等人體必需礦物質，不同於精緻食鹽，經過萃取、添加碘；若家中有甲狀腺亢進患者，料理上用海鹽取代食鹽比較好。
5 f3 G: x6 ^$ b# f! g5 Q: N3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M/ g' U6 ]# |
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函穎營養師的貼心小提醒
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) K' W2 H# |$ }! o f5.39.217.76大腸直腸癌的患者，在初期並不會感到任何不適，不過，一旦出現不舒服的現象時，就已經是晚期的階段了，提醒大家不要輕忽身體的任何小警訊。想要改善排便問題遠離大腸癌，多喝水、多運動、多吃纖維才是不二法門。
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若已經出現以下症狀，建議趕緊去醫院做檢查：5.39.217.760 J: g2 h% L9 }5 `7 `7 F; f0 E) R' w
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大便有血，或呈黑色。% g# J6 I- L3 q8 f0 L9 u E
$ N4 B+ X9 h. h& {' f5.39.217.76沒有明顯的理由下，大便習慣改變 (譬如持續的便祕或腹瀉)。5.39.217.76! k1 G9 C8 V# a# i" G
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體重下降。
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腹部絞痛或結腸痛。
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便後感覺腸內仍有糞便。tvb now,tvbnow,bttvb! R3 y9 E8 {% @3 ~7 _# M# _, [, h
* V8 J" j O3 y( L: e& z# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貧血症狀，如手腳冷、疲倦、容易心跳、氣喘、面色蒼白及頭暈。tvb now,tvbnow,bttvb9 k4 y+ Q- `' ]% K
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發表於 2013-11-30 09:47 AM
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