[中式食譜] 白果燒雞翅

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材料公仔箱論壇1 S' Y4 M' r* x# b7 T1 [" t
蔥.....1支
2 E' h- X( i+ Q- i& k$ h薑.....15公克
% m. _9 F9 m% g2 k紅辣椒.....1支
- R: p( k7 W) n: }5.39.217.76大雞翅.....3隻3 m7 X5 e' o5 r) M; {9 I! ~  U6 `) L
白果.....150公克5.39.217.76( \9 E5 m. ?5 a. }' E/ e

- G* s" j: b% F5 ~* [' [; D
, f9 r% V! G: |/ }1 P; m, ]調味料公仔箱論壇3 m$ p1 k6 X! }, c
高湯.....2杯
+ K) T+ t. m# {! i) W蠔油.....1大匙: I; o$ e" `. ~5 E
米酒.....1大匙
, v9 v$ k/ I3 U4 ~! @/ @( V) i" f公仔箱論壇醬油膏.....1大匙+ ^) E: E: g- P. f
白砂糖.....1大匙公仔箱論壇. ^& B+ f# E# b+ R: @6 J
黑醋.....1/4大匙公仔箱論壇6 k0 K) c5 u- r" ?' \- I" P# ]# j' k. t
香油.....1/4大匙
. x1 U5 {+ Y& b; v: m公仔箱論壇香菇精.....1/4小匙公仔箱論壇# p/ z. {2 f* M
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5.39.217.76& g+ i$ W4 j3 A$ `
醃料5.39.217.76( K: u0 r: w, Q5 ?7 u' E
醬油膏.....1大匙
( H( t& ~- p+ B# n/ g公仔箱論壇/ b! }. [0 Z5 p4 {
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _( R, z. e' k
1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片；薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段；白果洗淨，稍微川燙後撈出泡涼備用。5.39.217.76  r# I5 j4 w+ @4 N
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2. 將大雞翅洗淨，分切成2段，將肉厚的地方劃一刀，放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。
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3. 鍋中倒入足夠的油燒熱，放入作法2雞翅，以中火炸至外皮乾酥，撈出瀝乾油分。
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7 f0 h( R! G9 x& B. O/ ?* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱，放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香，再加入所有調味料與白果大火煮開，續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。
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