【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y; H$ o! [. l" v) T* D+ U
餅乾底： 5.39.217.76$ W7 B- A i2 S8 o. U7 M! E
奶油 30公克 5.39.217.763 l, C# L& S, S: h. ]' T9 l9 N
消化餅乾 146公克 公仔箱論壇2 P1 G# P& P0 z$ T9 C
牛奶 14公克
, X. Q0 P; K- s2 M4 ^/ M5.39.217.76糖粉 10公克
( ?; S0 }, E7 m- r+ i2 a$ e& Q( p杏仁角 30公克 公仔箱論壇6 E) O: O; c1 C% j5 z$ ` O
起司餡：
/ C3 q/ _# f: i5 \; d6 n3 D9 | P細砂糖 110公克 5.39.217.76& i$ i, ~; z A1 L( X
奶油乳酪 479公克
9 J) P* t) X0 z9 C3 E, n3 _5.39.217.76全蛋液 239公克
5 a/ h. ~6 f6 |% Y1 Wtvb now,tvbnow,bttvb奶油 24公克
( E* H7 H5 t/ E# `+ m6 ?- u4 ]; s) P公仔箱論壇玉米粉 19公克
( K3 W1 I+ H' s d7 A) S* @' mtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁 10公克
: m! N6 @+ i# F$ n6 z4 a: X5.39.217.76裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C: ?# h! ~; r B2 M$ }3 g0 e
洋梨 適量
& [! l9 S/ y: M( O4 ^- S公仔箱論壇紅酒 1/2瓶 ' `1 g3 O9 h2 E. A; N
【做 法】 : y/ }+ o+ ~6 o4 I
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G3 g: f# m: h7 t
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇, K! [& h' Y9 F6 U1 d
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。& I. F2 c! q7 B: W4 ?" h. q6 Z
9 Z5 O& s5 K8 b% s8 ]# o0 @5.39.217.764.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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6 d9 N1 J; n0 b3 J3 f5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。3 N& P9 F* B) U( _( q$ p
! q2 y$ a/ a1 n+ `% y# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 " N5 z4 K/ d# |; i
【備 註】 % q5 [- N M \+ o. M0 f
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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