[西式食譜] 芝士焗蟹蓋

zactlion1899

材料:   
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洋荵 半個
) ?& L) Y5 J# a, h4 x3 qtvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 150 克
6 l9 \1 s  m0 F# L* d7 [: ?, `: l蒜茸 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; ^% _1 h; U0 O9 S0 k
火腿粒 1湯匙6 g- f9 {9 F6 g& x
白忌廉汁 半杯            
1 k% j/ o4 z. x) D) g8 A5.39.217.76番莞茜碎 半茶匙       公仔箱論壇8 Y0 j4 f1 v$ C3 B0 b4 i
鹽及胡椒粉各少許      
4 R, f* u1 T- c2 ]橄欖油及芝士碎各適量       tvb now,tvbnow,bttvb; I5 ]- n& X2 z2 y: E6 Z+ y: d. A
5.39.217.767 C7 O1 {4 U& f, T3 n* W
做法:
6 U3 m' D0 }1 B1 T" e, v& }$ a3 K公仔箱論壇1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。
' \: J/ Z* `/ e+ Y2. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。
4 F' W# C' y0 d9 {8 K( f- p$ o3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。
$ {. }- z  g# s+ p7 F3 q3 l8 a公仔箱論壇4. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。