材料(四人份量)
5 S2 e2 R1 ^0 B, n( q" ~公仔箱論壇花膠2 _: r) O, @7 l" w5 i) G
三
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& R' N0 ~, K$ u2 }3 |8 q) N2 x% C HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金火腿 少許
3 P4 _" p, P5 Y" Ztvb now,tvbnow,bttvb鮑魚
0 p9 G0 v, u, y2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一罐
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; L8 ?5 U& E5 o! i. [雞 一隻 ! z* N s H" Y- d% C
薑 數片
* n9 C& I" c6 ^" T# K9 B! n公仔箱論壇 條切段 ; Z& }( I: {/ C2 z
芫茜 少許
) O2 ^8 h5 d3 h* y; T5.39.217.76紹酒 少許
+ ` h: v( V r k8 |/ O) B8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量 ( D7 q1 s% i3 g* l% I/ M4 W- v
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製作過程 - i" K* g; v4 z1 r: k! A( U3 }
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 1 V" A, _( U0 B2 P$ n; ]8 a
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。5.39.217.76- o! ~0 W, B/ h7 k+ P7 l
9 R9 Y1 q6 a% O" a1 x/ y' Y- K3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
& w, }# {, Z8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M7 C$ s( q v& m, C! I! ~
# r& ?2 M6 r4 h6 M公仔箱論壇功效 tvb now,tvbnow,bttvb. Y3 X7 _& u+ {0 u2 Y' P
滋陰明目，益氣健胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z8 S j1 n" T3 i
藥理
) |* d. I. l* F5 v- C* o, M% Q公仔箱論壇1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 tvb now,tvbnow,bttvb3 u7 f' J e( Y
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
; d3 Y O( H/ E% y8 h$ b3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
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1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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