材料(四人份量) tvb now,tvbnow,bttvb- K$ j! U; A4 T; O- g3 j ]
花膠
7 j" a+ g0 O' \( m/ {* Y- X D公仔箱論壇 三
: v3 I9 n5 i& Y4 V; \/ U& J0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
k1 T; S# K$ C0 Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {$ g+ X3 N5 e
金火腿 少許
: A; @6 D% I" C3 F" U+ gtvb now,tvbnow,bttvb鮑魚
v: S5 |. Z" c2 R5.39.217.76 一罐
6 f" D, d7 Q# y4 U/ |2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \2 [5 P# m( n1 p
雞 一隻 公仔箱論壇8 U- z `! p# H- S, B' ?/ D, w
薑 數片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p! H1 t/ v$ f7 b3 p+ ? N! Y& v/ }( \
條切段
( A' K: G& k/ Y4 _0 rtvb now,tvbnow,bttvb芫茜 少許
& g+ s; H+ [! E! h. u4 \! y紹酒 少許
& W- u, ? N2 A1 ^8 o' \0 U( Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量
( H+ P* A Q0 v6 m, E% y: i2 Q- O6 J公仔箱論壇
4 ?9 r e& j& _9 utvb now,tvbnow,bttvb製作過程 5 h8 Q7 ~ X% g8 k; \) z
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 0 U; q3 W$ m8 I+ h8 R0 ?; T g* ]. ]. E
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。tvb now,tvbnow,bttvb4 S: B( k4 g4 X+ R6 I$ E; L
6 q D( p1 _- [7 L4 n& s6 H7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
) P V! U9 }; Z5.39.217.764. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 tvb now,tvbnow,bttvb7 H8 n1 r* ?2 l& Z; j" C! T
tvb now,tvbnow,bttvb8 E: R1 L5 Q( l
功效
" l3 z: r! U, x |8 [) M" o5.39.217.76滋陰明目，益氣健胃。 公仔箱論壇6 c! ?( l4 Z9 t4 O
藥理 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k F3 V; |* `7 H) ~0 s
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P! F0 ~0 k/ y7 x. i+ T* s1 A: R7 H
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 公仔箱論壇: e/ z! t- E$ L7 D5 b& f' ]
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
/ f" d! v! r+ O! K- `! a5.39.217.76公仔箱論壇) M+ C% k- u# K" M+ B& `
貼士
/ }% {' ^) ~9 R# d4 W4 c1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
| 
