材料(四人份量)
7 s, k3 |$ m+ a4 r/ s! ?: X花膠
9 I- {1 s, ~- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三tvb now,tvbnow,bttvb* j1 [! ]4 L. d' o ]! g
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- I8 p- X( g9 F金火腿 少許 5.39.217.76' f& L" j, I4 G7 C
鮑魚
% v6 S, v* w9 q) s/ E; N3 A, E3 ztvb now,tvbnow,bttvb 一罐
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6 ]3 i+ [+ K$ @5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 一隻
: ?5 f& k+ w; C+ }5.39.217.76薑 數片
% J, ^; V B! q- m7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 條切段
, G3 \( z9 D# _公仔箱論壇芫茜 少許 5 b; ?3 x6 [/ i+ Y2 M ^; ?- u
紹酒 少許
% ^% k2 Y7 M D& l公仔箱論壇鹽 適量 & r5 {9 ^& E4 g( Q& J8 R3 A8 @
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製作過程
8 e; Y! B( U8 v3 T5.39.217.761. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B, v1 ~, ?6 }+ g
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。. }8 e; ^) Y( m# ` u& R H
$ c* A8 S- L4 U8 F9 }$ }公仔箱論壇3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^# V" A' A- b2 Q- h7 T
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
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滋陰明目，益氣健胃。
$ k' k+ E6 @1 c5 s1 y藥理 5.39.217.760 E( p1 ?# v9 i3 U$ u: g5 s
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
+ S* H) k0 V+ B2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 tvb now,tvbnow,bttvb! R" q7 e* ?* E }% J( z
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 ) Z# q% t; x7 ~, K' d# I
4 E' k4 u) @1 @. a, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
0 l% G$ H3 z3 k( [/ M$ `6 x7 P公仔箱論壇1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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