材 料 : 100 克牛肉
, J; R4 M5 R1 B/ T. V3 D* u/ ?/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 300 克白飯! @: `/ y6 d+ D+ X; G
1 隻雞蛋! J- e! Z1 r! i
1 湯匙麻油
* O/ S6 Y4 @( ?- B/ @) L' Btvb now,tvbnow,bttvb 2 片即食紫菜
1 Z) r9 H) k/ k5 p' D0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 湯匙韓國辣椒醬
& }7 d( C% R6 H. s/ \tvb now,tvbnow,bttvb. @1 L7 y/ }0 Y! H( k D7 |! s
肉醃料 : 1 茶匙糖 tvb now,tvbnow,bttvb% [7 h3 \* |6 X6 N3 p8 J$ @
2 茶匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X0 W9 J. B2 v/ o# m- E! d4 ]9 ?
1 茶匙薑茸# ~3 F: k% n- V" X& \1 Y
1 湯匙生抽
/ @7 l& i( |- ]* u' J5.39.217.76 2 茶匙麻油
" ^3 h- y I9 d5.39.217.76 1 湯匙韓國辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb) e* E' w d) d8 M7 m
1 湯匙炒香芝麻碎公仔箱論壇; v) u$ v. p( g" ^
4 k% p5 ]9 K% s5 @大豆芽公仔箱論壇( w3 I/ w8 `2 S
醃 料 : 1/4 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb# h( f/ B7 A. }" F
1 茶匙麻油
8 D l3 u2 P, ~公仔箱論壇 50 克大豆芽; x+ A0 N7 b$ u% T
1/2 茶匙炒香白芝麻
3 Z9 Z ]" E9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' F3 [8 k/ Q1 U; E菜醃料 : 50 克菠菜 ( D% R6 \8 [) Z3 x" e# e. d* D
1 茶匙生抽
9 S% z# `% j5 _1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙麻油
) R$ b" a8 _5 B9 R5.39.217.76 1/2 茶匙炒香芝麻碎
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* B R5 D9 I& I8 s L$ j z0 Ntvb now,tvbnow,bttvb菇醃料 : 1/2 茶匙糖
' H! a" [' [0 i5 c6 m& K公仔箱論壇 1/2 湯匙生抽
) ~! V' R, {+ s) e! P1 dtvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙味醂
7 q# k* P0 R: h+ B0 j, W公仔箱論壇 2 隻乾冬菇
) T) p6 U( [7 J* Y( f4 s9 _1 R' X公仔箱論壇 1/2 茶匙炒香芝麻碎公仔箱論壇3 w* o q" R6 N3 L
/ o% C8 }1 {- J; }' B; X做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
4 S4 {/ g- i) k, D* J; F5 z5.39.217.76 (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
2 e* K6 _8 N) Ctvb now,tvbnow,bttvb (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。5.39.217.760 H* K2 k+ T/ K0 I. T0 B/ C2 h% R! Z
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
+ ~+ c0 E9 P$ I$ ^& K2 ? 與炒香芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Y, v7 t9 z5 R L' q9 b6 ^
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
+ V0 Z9 K8 Z( D* d3 h! [6 i; } 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
! u; s% ~ g. d; @7 m2 b _! j公仔箱論壇 及辣椒醬，趁熱進食。
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; ~9 G' {; q; {( D8 s% M9 d備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須, Z0 y' q# N- P+ ^
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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