材 料 : 100 克牛肉
0 }$ U: J0 N1 l: p o$ J# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 300 克白飯; z. l7 a0 M+ x
1 隻雞蛋
! q# G' p. P* ^- J+ b% J4 C公仔箱論壇 1 湯匙麻油
7 ~) z! Y) O3 c) f. E8 t. t0 E1 S 2 片即食紫菜tvb now,tvbnow,bttvb2 x4 @8 i7 M3 W
2 湯匙韓國辣椒醬
) Q" C8 J' N" x5 s: M4 ?7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z) @9 ]+ o# @6 [& k. }
肉醃料 : 1 茶匙糖 5.39.217.769 y, \, v5 _ T
2 茶匙蒜茸
! r1 y: q+ S. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙薑茸tvb now,tvbnow,bttvb, G( W- {% O8 ]+ `1 s5 B/ ?) y; x
1 湯匙生抽
/ m; A, a+ j; v! p- J8 }2 ]. b公仔箱論壇 2 茶匙麻油* S, D* x" Q) z$ ]3 N8 k. @8 f
1 湯匙韓國辣椒醬
4 d) f3 Q N, h t* j; T7 l. ^1 A+ d3 _公仔箱論壇 1 湯匙炒香芝麻碎
5 D( P! a6 @$ @+ Z+ \6 b公仔箱論壇; v( e# E, w6 U- G" o
大豆芽
4 j: j; C* r3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 : 1/4 茶匙鹽
0 e6 @, j" B6 _+ U 1 茶匙麻油3 H. J4 S% S- Y" ^3 ^ Z& e1 F
50 克大豆芽
* L0 C g# t* D9 |3 ]1 V5.39.217.76 1/2 茶匙炒香白芝麻公仔箱論壇- ~$ f1 m* R5 R* O1 Z* W( D
& ^$ }2 B* W; m( I9 U1 t; ]) ytvb now,tvbnow,bttvb菜醃料 : 50 克菠菜 5.39.217.76( ^- {% B) d9 i, X9 ?
1 茶匙生抽
5 D% R% e# M0 p4 h公仔箱論壇 1 茶匙麻油
9 r9 Z+ t0 x) T) f7 a. s( \- rtvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙炒香芝麻碎tvb now,tvbnow,bttvb) V- Z# D+ ]# e2 b1 _3 m2 m. [
: F* o% {4 B, S( ^$ S2 c, jtvb now,tvbnow,bttvb菇醃料 : 1/2 茶匙糖
9 ~6 |% J/ e1 c) z3 y9 h 1/2 湯匙生抽
) z0 O" W" Q- g0 z% G8 Y 1 湯匙味醂tvb now,tvbnow,bttvb- z( Y& F1 _; h: w' U
2 隻乾冬菇
3 K) W- t% E% u3 v$ L- K1 ^4 N& [公仔箱論壇 1/2 茶匙炒香芝麻碎
! d" v8 e2 J0 z0 s/ J- S
2 g6 ]7 X" W* O2 n& m做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
6 b; s0 P& h' y9 Y& R6 I5.39.217.76 (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
, {2 s; s q9 d公仔箱論壇 (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
( o3 q: S; N; V0 N& r9 d' V公仔箱論壇 (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
( G1 f0 F& Y$ I2 @& X. T5.39.217.76 與炒香芝麻拌勻備用。公仔箱論壇2 ~1 A* f* ?: ? [: L4 f- W, a
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
k% c$ {& O9 X( X, M3 }tvb now,tvbnow,bttvb 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
& p# R! w: }6 u+ m9 l 及辣椒醬，趁熱進食。公仔箱論壇& Q2 z- k6 V' \
# n" L0 Z% o/ i) u& r# s5 y
備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須5.39.217.761 D6 \! H' l/ Q4 [& O- I% J
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
| 