材 料 : 100 克牛肉
0 T6 I' J0 L7 [/ |6 I5 Q5 l' S% t$ p 300 克白飯
' p# ]$ d5 |7 G0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v9 q, A- b/ b% j* q# l
1 湯匙麻油$ F0 b/ ]& Z0 G* o! a& l7 `3 f3 F9 ?
2 片即食紫菜
3 e) D' O. Z. p1 v3 p! x 2 湯匙韓國辣椒醬公仔箱論壇$ K7 y7 M. {9 q9 b! d
8 i6 [; P1 R9 J& |- d0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醃料 : 1 茶匙糖
7 {# S* | v: Q9 X$ l8 V7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 茶匙蒜茸! N; h4 m& N# W- s' i! B
1 茶匙薑茸tvb now,tvbnow,bttvb' n2 O: h$ n6 b; D
1 湯匙生抽
! e) y' `, ?% @( @6 @. d" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 茶匙麻油% z! ~- x- n: R
1 湯匙韓國辣椒醬+ G6 y2 B# Q5 y) j
1 湯匙炒香芝麻碎, l! l E/ c$ ^6 c4 ?. F
@ m" z3 c; W5.39.217.76大豆芽
7 d, C4 D, \# r. T/ g6 u5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 : 1/4 茶匙鹽5.39.217.76. r' O7 j+ f* M; f
1 茶匙麻油
- e7 S4 S6 f1 @3 h* N$ } o 50 克大豆芽公仔箱論壇# }/ ]& _; W- I+ L8 U" d2 V
1/2 茶匙炒香白芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M' U) P6 n. @* [6 r: G
; j* b6 m/ Z) M! o
菜醃料 : 50 克菠菜
& V1 W7 d g7 e; Ftvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙生抽
: h- d4 U, g9 E: H公仔箱論壇 1 茶匙麻油+ d5 x+ m! K6 c* t9 ~2 m# e
1/2 茶匙炒香芝麻碎
% A9 a @9 o3 ` e# ~tvb now,tvbnow,bttvb f' b* ^9 e8 C5 U/ a5 V6 O- S0 x q
菇醃料 : 1/2 茶匙糖
, o N. e$ S" m: M7 p" v5 I9 |tvb now,tvbnow,bttvb 1/2 湯匙生抽* Q+ B% f- s6 m$ v5 S' {
1 湯匙味醂
y# `6 X& R. n4 y4 | 2 隻乾冬菇
/ h( j6 w) o' qtvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙炒香芝麻碎
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% }* F& |/ }' X* _9 ^6 Ktvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
, ~2 w. @ X5 f- {2 G+ f& O/ h, {tvb now,tvbnow,bttvb (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
" G% U1 A$ v5 X: A! r3 v5.39.217.76 (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。tvb now,tvbnow,bttvb2 m9 J. ]4 B& x% y2 d& T6 D" P% w. H2 G
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
% m# K; ]; C8 v; k5.39.217.76 與炒香芝麻拌勻備用。
1 n) h# O* I- G (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
) g3 }( e& R8 t. { 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋2 O2 D8 \: o) c" o& H3 f" a$ [% ?& h
及辣椒醬，趁熱進食。
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) [2 `! t. t# x" ^ V" Ftvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
2 D# ^% @/ P% c5 _6 b 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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