材 料 : 100 克牛肉
U h$ X0 T) A2 G& q R! d/ W }5.39.217.76 300 克白飯5.39.217.764 s* N$ D m) D* {; T5 _
1 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I4 X5 T6 m6 ~* n! ^
1 湯匙麻油
) c' \- }5 D7 J: g- | 2 片即食紫菜
- n( v4 ?$ c4 Q$ k6 D/ p3 N 2 湯匙韓國辣椒醬# q3 W: {9 X: d
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肉醃料 : 1 茶匙糖
7 A8 }) o; V5 Itvb now,tvbnow,bttvb 2 茶匙蒜茸- G8 O+ J8 K- b: u( m
1 茶匙薑茸
, o" y: |8 R3 ]( d- M 1 湯匙生抽
) z/ ]/ G. F N. D) n/ o% Z公仔箱論壇 2 茶匙麻油5.39.217.76+ d$ \) x; @3 r% t/ \6 r: u
1 湯匙韓國辣椒醬
, Q7 |6 M8 {7 R/ v: D, Ttvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙炒香芝麻碎* j8 y9 O0 [9 ?& z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K l# e9 {. s! H, F
大豆芽3 q7 H; G4 G" e6 G& C( }
醃 料 : 1/4 茶匙鹽
, \4 Q& d: Q" y. n: v公仔箱論壇 1 茶匙麻油5.39.217.76* L1 e/ T1 Z4 O/ N! L) `2 K
50 克大豆芽! v# ?7 m' y% J
1/2 茶匙炒香白芝麻1 W2 _- ?$ x$ s/ d( S8 z! C
( \7 d, Z6 t1 W: \0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜醃料 : 50 克菠菜 : a0 y5 T5 G2 l
1 茶匙生抽5.39.217.76- M: }+ L: G9 a1 P$ P9 u i
1 茶匙麻油5 c8 B0 Q/ _9 Y8 W% S$ u
1/2 茶匙炒香芝麻碎tvb now,tvbnow,bttvb' A3 T: L$ D; L+ { m
$ X7 P: n+ c3 S% k+ m+ Wtvb now,tvbnow,bttvb菇醃料 : 1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; { L" r* `9 J& v& F+ \/ B2 S. C
1/2 湯匙生抽
4 |. P: h; \6 }8 E6 \9 |9 e 1 湯匙味醂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z/ e2 n' c8 V8 B8 x7 H4 v/ j# v
2 隻乾冬菇
( x8 q2 v! L) [ 1/2 茶匙炒香芝麻碎公仔箱論壇, `, z& H9 N4 b$ m! `7 E& s# n, A
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
1 h1 u* g8 C( k; A( Jtvb now,tvbnow,bttvb (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。9 H3 c$ u! U/ }! M
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。6 j e' O) R" t7 h9 f! {3 `
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
9 T2 R' s, f" w' T; V2 S公仔箱論壇 與炒香芝麻拌勻備用。
9 b- @' {6 c: [4 r5.39.217.76 (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
! W7 o% h9 f; Q2 U& M+ q5.39.217.76 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋6 ?: r: {" l2 b0 F
及辣椒醬，趁熱進食。tvb now,tvbnow,bttvb# W2 P7 p# P3 z- k9 {, z* u. }
& G" ~3 ^9 y9 E8 E備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
& h0 R6 j! Z; `; x& E3 H/ c# }公仔箱論壇 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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