材 料 : 100 克牛肉" } P0 B- Y6 a8 G( H# w1 K) C
300 克白飯
3 W. L) K$ J" R 1 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m; H# s2 Z+ Q1 X& W$ d' i: N' L
1 湯匙麻油
' V6 K# X5 O* ^) |# Y5 G" h 2 片即食紫菜
4 R/ ~0 L& K# S 2 湯匙韓國辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C. F$ _* s: l3 u; _
: n5 q! X+ Z. m1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醃料 : 1 茶匙糖
; O2 K" M- A. N+ N$ f$ o 2 茶匙蒜茸
( B, g. f" _! x3 L, Otvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙薑茸5.39.217.764 n3 `1 p( r3 s7 \# u2 V
1 湯匙生抽
. |) d: {- V: \8 M t# ~ N0 ~公仔箱論壇 2 茶匙麻油
1 q( H ?2 q m! K2 o$ ~- h1 E: O: S9 r5.39.217.76 1 湯匙韓國辣椒醬
/ f3 P. v; c( b7 W n% k: R; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙炒香芝麻碎
l( M1 y+ v; T8 v1 e6 f7 N6 Y6 e# _0 \) ]' o
大豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z i5 W! Z6 o
醃 料 : 1/4 茶匙鹽公仔箱論壇9 b4 [" V: O; p- T/ F
1 茶匙麻油
% @0 y5 w( `4 r# w$ d4 W) b+ N 50 克大豆芽# [1 A0 a8 O3 ~8 X e. u* {; N
1/2 茶匙炒香白芝麻
9 g2 U8 G+ ~/ C4 e' a& u7 U, n- o c# h4 B; g5 j3 F
菜醃料 : 50 克菠菜 ' n3 ?; X: @0 K( F
1 茶匙生抽5.39.217.767 Y% @* m6 w' i7 Z0 N: s/ S7 k# [8 x
1 茶匙麻油公仔箱論壇9 O) E; Q( u8 {6 C6 R7 p- R" ?
1/2 茶匙炒香芝麻碎
; b) i9 @( q9 }; o& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S) @& M' [5 }* q1 k
菇醃料 : 1/2 茶匙糖5.39.217.765 v" d1 G4 W0 V! l% r/ b$ G0 i7 `/ }
1/2 湯匙生抽
/ I: Y$ r' R: m' f6 L( |/ o1 O3 e 1 湯匙味醂
' |! \) t: E* G5 Y& ?& T2 g( otvb now,tvbnow,bttvb 2 隻乾冬菇公仔箱論壇# y# r4 B: Z% `& s% q" ^1 _
1/2 茶匙炒香芝麻碎
$ R% j1 o6 _9 y; c& ~. g j& z2 U; t4 Z: J+ c3 E
做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。' r3 a+ Z6 Z- `/ Z( }0 k) p
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。: W2 u/ C ?; C% S9 T" B) Y
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
" e2 e# o# g6 X/ S, q6 G (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
& r" ?% c; I8 `" a8 j+ G5.39.217.76 與炒香芝麻拌勻備用。
' k/ S; z3 {" b0 A: A( Z8 Ctvb now,tvbnow,bttvb (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大tvb now,tvbnow,bttvb k8 t; C+ R3 ~* Y
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
, j. L% R5 x4 e k* Y5 N 及辣椒醬，趁熱進食。
* t2 g) J! B/ \) B/ x; P1 \公仔箱論壇+ d" \6 S) W9 r! h
備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須公仔箱論壇3 ?0 h7 D- ~2 |( f1 r! H r+ }
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
| 