材 料 : 100 克牛肉
; F! m7 U) p5 |+ G }( J, r5.39.217.76 300 克白飯
. ^# T& s, F" E# y" X, u8 k 1 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g4 F; t% F) O& B; j
1 湯匙麻油! N' h# Y8 T' `; [
2 片即食紫菜
% i9 y6 x' ~0 t+ j* U3 F# H7 }0 x5.39.217.76 2 湯匙韓國辣椒醬
2 I5 n# Y! R" t- ]6 L1 i5 ztvb now,tvbnow,bttvb7 {9 |3 A1 U1 J7 e0 x
肉醃料 : 1 茶匙糖
/ J0 F/ I, [8 h2 k: X% { 2 茶匙蒜茸
" d7 W; T/ f/ F: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙薑茸
" T% G1 t6 |5 k6 @/ x, {tvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙生抽
$ i5 g# c7 V* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 茶匙麻油
. u2 G! w; E4 |; |0 ]) ~tvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙韓國辣椒醬
7 i3 u. N+ l S) E% |- D 1 湯匙炒香芝麻碎tvb now,tvbnow,bttvb# k4 X6 J/ C9 o) [* l* j, t- F
! A% V- J0 W4 C* K- P0 _4 G* m大豆芽
7 `8 F; D- N1 k9 m) v( w5.39.217.76醃 料 : 1/4 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z# i0 K: ]7 Q w! q; u* u
1 茶匙麻油
7 y% N5 X+ [! @) ttvb now,tvbnow,bttvb 50 克大豆芽5.39.217.76* H! o7 b( {+ G1 e
1/2 茶匙炒香白芝麻公仔箱論壇. U1 h. c6 R1 Y: }& t( ~! @9 x
tvb now,tvbnow,bttvb( q2 {' o; c6 Y# n3 F
菜醃料 : 50 克菠菜
- B; q, L6 t7 K( ^1 k/ m! h" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙生抽
2 o5 ^. g) j" d, B( g7 @2 [' w 1 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z/ v! e3 z! P
1/2 茶匙炒香芝麻碎
% k% q" L- Z$ f5 K* ~( Z公仔箱論壇. o8 A* @0 C/ i5 I
菇醃料 : 1/2 茶匙糖
* e0 G0 }( C) x0 p9 @ 1/2 湯匙生抽
7 @( b, A' u$ O7 d ~5 o 1 湯匙味醂
1 p) m- ]. r) G# s 2 隻乾冬菇
- F9 _4 t. j4 g6 V1 j8 i" Q* ]% U& q5 a5.39.217.76 1/2 茶匙炒香芝麻碎
& g8 C7 f; w2 \" ?5 l' V公仔箱論壇4 c5 |1 G3 x0 `/ B
做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
( W& h5 e; X& f) O7 F公仔箱論壇 (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。5.39.217.76& x, \' H# C$ Q0 Z- U" v
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
- N" n! l( G. I& o9 N5.39.217.76 (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
6 v p0 \ ~, K1 H+ J 與炒香芝麻拌勻備用。
% p$ j. u$ t: `. ^3 B+ e (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大tvb now,tvbnow,bttvb% n' E. P# V7 L
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
. v; F9 \/ I0 e* `7 }7 {# W6 \" c: Ltvb now,tvbnow,bttvb 及辣椒醬，趁熱進食。
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, L0 S6 @: f$ @$ ^ \8 @, n3 J& ~# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須5.39.217.76' a# p- I% J. \- H
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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