[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  & ?+ ?9 [2 D% ^) n7 H7 E
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一字骨               (斬件)  1磅        tvb now,tvbnow,bttvb+ z2 M6 A( |% H: w; \0 {
薑片                          3 片      公仔箱論壇2 B' V2 z0 X0 X2 _$ E, R
蒜頭                   (切片)  2 粒
7 B: U7 Q( S: ^4 _公仔箱論壇油                             1茶匙   
1 B- G' R' M+ r4 W( R+ D公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z. [4 G) A) p6 I# \; {
調味料：      ; P' T! U* U' W' k: B! ~2 o
鎮江醋                     3湯匙   
* r& S9 u, r2 ^9 V- G0 w2 i公仔箱論壇紹興酒                     1湯匙   
" W% Z$ I8 x- ^1 I$ F7 h5 m6 R# F生抽                         1湯匙
6 |+ |% N$ d& l4 K2 {+ c  A水                             1飯碗1 }+ z5 T0 G- d' N2 h# B$ h- w
糖                             2湯匙   
8 s3 ?( m- K4 M7 t: O( ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽                              少許
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3 |+ D1 t" H# U' }0 Y3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 l& e' z& e& E0 ], O% ^
做法：  5.39.217.76; z6 \/ R0 p% _6 a% ^

5 g8 \; ^# W3 Q  D1 n1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；
( e& ^6 X- z7 d! S( Q- t公仔箱論壇2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
# @7 }; s  M) @- G0 H- x  [. a+ |5.39.217.763.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。