[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  5.39.217.76( z' O/ H: f+ V  t

4 y6 Z% g' g8 d一字骨               (斬件)  1磅        5.39.217.76& M/ N8 N: g5 a7 `- ~/ b
薑片                          3 片      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D: E* X0 _* P$ x9 R2 e. O
蒜頭                   (切片)  2 粒
8 a( U4 j: v( p6 B; D$ H# ~tvb now,tvbnow,bttvb油                             1茶匙   
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1 d8 p8 D6 q  z: l; Z; N: z0 G公仔箱論壇調味料：      
' t3 k) Z$ U4 I/ y& f0 Y5 g# A2 Z, J鎮江醋                     3湯匙   公仔箱論壇0 b% N2 B, J2 s) z; S* Z' `
紹興酒                     1湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P; r  ]; Y; ~8 @% ?
生抽                         1湯匙5.39.217.76: x) v& t+ ?! i5 g! c9 r0 c
水                             1飯碗
2 A: d8 I5 Y7 O& t, L2 {3 k! k/ N5.39.217.76糖                             2湯匙   
- P/ K" |. v& V2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽                              少許
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做法：  
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1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；% z/ L; o) {6 C/ I. u
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；% T8 Q5 D) w: ^
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。