【材料】( Y% z3 v+ M. S- H" v5 [7 Q
牛腩一斤5.39.217.76/ Z* b/ o2 i4 a/ l
上海鴨腎乾二個5.39.217.76% V' R! F) L% z4 G! ]" Q
乾蔥頭三粒(切碎)( @& u) `' ~! }* f0 r
蒜頭八粒(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb- H2 z+ D5 o1 J
生薑三片
, `- z6 K) h+ b5 J9 @7 y8 e香蔥三棵(切碎)9 Z$ E" p8 a, N5 I7 O* b* C* z9 d
7 u, O$ a: o* w2 v" P! j" e公仔箱論壇【調味料】2 ?& R. G {0 x0 {
老抽半茶匙
# p$ G2 W$ |, z% P4 }9 _ c) ]公仔箱論壇麻油半茶匙3 `6 ~, p, @# N2 T4 T
蠔油半茶匙5.39.217.765 }# |* z7 z* X( Y
幼鹽半茶匙公仔箱論壇# l) r5 _" I. q3 x/ L; z( X
砂糖一茶匙半
- d$ B( E* Z9 x8 x) k5.39.217.76生油一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A% n+ n0 y M# f( x
紹酒一湯匙
% H/ l2 Q3 d) H+ N. a/ G* `$ U& ]- t; y清水二杯
3 i0 ^, U* Q! ^( Ftvb now,tvbnow,bttvb箱汁一茶匙半
: S2 d5 B* L6 F8 G/ |; ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 @- g( d0 j4 p( H: }
【做法】公仔箱論壇: _$ R. a$ ~ f- v( T8 G$ C5 O
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
2 j% i' b c8 A2 u3 Z7 |(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。! a+ x/ V" D8 K( } @! w
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 }. ]8 W4 \+ p* `( s
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-14 10:45 AM
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