5 }0 b- }8 o7 o5 x' m& x腊肠卷是粤式早茶常有的风味点心，其中间包卷的自然是广式的风味腊肠了。个人认为广式腊肠入口香醇，咸甜适中，加上外层的柔软包皮，既能填肚又能满足爱吃腊肠的喜好。
Z" i7 E3 m6 _7 U ]2 s- w8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]; Y' L0 D" U; p+ p. ^公仔箱論壇 今天买齐材料，自己动手做腊肠卷，历时一个多小时不算太复杂。卖相当然没有酒楼的好，但味道真不错！
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: F3 P' a$ d& g* Q; T- Etvb now,tvbnow,bttvb 材料：12个份的
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（1）. 低筋粉180克、干酵母1小匙半、发粉1小匙、糖2匙、色拉油1匙、盐少许、温水 115ML公仔箱論壇0 z; O2 N# C' ]
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（2）.广式腊肠3根（先蒸熟，对半切成6段，再剖切成12小根）、包底纸12小张TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v- R6 r+ Q' c _. H! z
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制作过程：先把材料（1）混合揉成光滑柔软的面团，置于温暖潮湿的地方发酵40～60分钟，待面团内出现蜂窝状时取出整形
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) ]5 m9 |* q* s; c5.39.217.76 用刀切成12等份，再搓成粗细均匀的长条
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面条绕在腊肠上，收口捏紧，垫上包底纸（面条的头尾收口向下，分别与旁边的面团捏紧，熟后才不会松开反弹）公仔箱論壇7 n) I1 M M& L. h/ ~) s: H
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用大火蒸15分钟至熟公仔箱論壇7 A' O- R0 a8 q4 y( a9 r2 Q
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) P9 k8 k' D6 L2 q/ e/ p公仔箱論壇 粤式茶点：风味腊肠卷——成品～tvb now,tvbnow,bttvb9 S7 ~) o1 k( u( p2 A0 e
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發表於 2007-10-13 03:09 PM
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