[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?! ^& t+ I* ^' n6 t7 X( P& b5 v
          2-3 茶匙糖5.39.217.76/ B8 f4 V6 v0 [
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做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的
# l/ D, H; F. Y0 O/ s6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              時候比較方便。5.39.217.761 ~& k1 p% k/ B3 D: V0 E
          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。
- }- z: }+ i8 |  Xtvb now,tvbnow,bttvb          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e) x/ P% @0 M# a
          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。公仔箱論壇  q, |. \) I1 W( n8 P1 }3 n7 V

! s- M- l; g6 I4 \. N) `備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。

laucsandli

thank you very much , i did it before but i reverse the step .

skyyblue989

Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange.....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {- r# Y) b0 [- H+ O
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