[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P* p0 O$ ]; v9 D0 H& T
          2-3 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d5 N+ w' g  {# V- A9 u3 V6 K

# h: L0 n9 g4 u0 _9 T0 ]+ s" z3 N7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的
$ g. ]9 l3 H: K& W0 u, A5.39.217.76              時候比較方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E1 h- [2 p# E3 q9 w3 D0 S$ f
          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。公仔箱論壇* X& V( D+ H" f9 e9 f/ ?1 T
          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。
% y$ i( U) x, F3 p7 b8 P, ?- w8 f5.39.217.76          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。公仔箱論壇8 q+ }+ H- u& L" b$ \

4 ~+ Q' p* C) U5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。

laucsandli

thank you very much , i did it before but i reverse the step .

skyyblue989

Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange.....5.39.217.762 T. q* p  n/ b1 C' M; O7 j2 Z
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the key will be the sugar....tvb now,tvbnow,bttvb* S( a( e$ }1 r, H- S4 h) T
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