菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)
. {4 K& L) b- y iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
# Y3 J: F- L# u6 W$ L8 p调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
/ S K; r1 i# x, M, ], H方法：
; a9 {( l5 ]3 o$ u) W% D
7 f9 s: I. c: y& x9 F5.39.217.761 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。公仔箱論壇" i8 a1 c# g( K; I0 M+ [% V
. m; t: ~9 r: z, vtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76) Z; u; r& J& G/ N& z& g3 l
2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
& H9 _7 L6 w# U$ _tvb now,tvbnow,bttvb
3 r$ L: K/ n8 g$ @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S' X3 g) K6 l* _. h9 }4 |0 O
3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。
) i1 \3 h3 k. i' a/ |% l
& P# U3 o8 |+ Z9 c( I% f% G% t 
9 Z# B3 S5 D& p4 p) J/ Otvb now,tvbnow,bttvb4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。
4 d; ?5 E$ o$ o% }9 v1 o5.39.217.76, s5 E0 `0 L$ X3 }, }1 @
: a6 Q9 T& \( u1 @; T完成" W' e" J% T' E5 |! i7 B
* S j1 P, Z! L. V$ q& c厨神贴士
# i" @- ?& j7 B- [9 A8 @* d5.39.217.76公仔箱論壇9 c1 R8 r' K* f1 \+ g7 Z
1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
0 D5 C% t0 Z% W0 N 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
; {; g: A6 n1 [2 C5 k4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。# N, ?& S4 m& x. x
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
| 