菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)
% ^3 I5 G7 _! q) Z0 M9 }% _4 r& `tvb now,tvbnow,bttvb才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
: z0 c# b8 a; W; H% X8 Z5.39.217.76调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
5 j# t6 }2 W4 Z+ }公仔箱論壇方法：
/ i2 U. B; k% p2 f
2 U r5 f3 T! I5.39.217.761 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
0 v2 [0 T8 P) B& o2 U/ p; b: @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ r9 n R, u# I A% J; a$ }
 . A$ ~6 d2 E, ?( S. V0 [6 |
2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。. x& }; F; `: {, \' K- B2 A
tvb now,tvbnow,bttvb3 ?* d, {% j7 _6 U: h
5 x7 P# g1 i! T5.39.217.763 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。
1 P- q- y0 [0 i5 F8 J* V# X8 D5.39.217.76
, w& ^6 ^) a( h1 m5 h. ~! ^公仔箱論壇 
& [' v. k/ { Z, g3 O公仔箱論壇4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。9 [$ R) U& P% ~4 P/ d
]7 M+ M- @3 Z! S' m$ [" N z; f5.39.217.76
' Y* V" ^5 b( P8 M( o9 J. L完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C% f% l9 K' H/ s8 j: v
5.39.217.764 u3 V$ m2 [8 ?2 \ ], ^
厨神贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V( l4 ^2 P$ f$ |4 H: H0 N. l
, S% a3 G+ b( ^. {( W 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。5.39.217.76& d( w9 u# F6 q$ ^9 p/ {
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。/ f* N4 U5 C8 q# p5 v
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。公仔箱論壇- K5 e' C) l+ v
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
| 