菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)
( {! h& P# Q* M; [ T) Ztvb now,tvbnow,bttvb才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)公仔箱論壇+ r) {3 |( c) B% Z2 n1 L3 m3 g
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)公仔箱論壇( O9 R0 z3 X4 ~3 k) h
方法：5.39.217.769 S. n+ r5 N6 N+ m' V( i0 O
1 ~# ]( L, U; k; W7 e9 n5 ?1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
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: p) `6 y/ g! h9 }tvb now,tvbnow,bttvb3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。
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% l4 a' v8 [" V; f5.39.217.764 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。
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3 t9 _/ g' |1 U( i# B4 u2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成) R) t; t8 g) B% |+ r" ?4 Y; p, x
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3 \% J! L4 u& K: c$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。公仔箱論壇, w. r( x- X6 |
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。公仔箱論壇" @& g+ a9 {0 z! ~/ |/ C* Q- a. i
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
. g- B7 X8 p# ^2 A5.39.217.76 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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