[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）
( H; g* G8 d) y3 T; {7 i公仔箱論壇
& c9 X" s) \% V5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
* C$ q) D2 @* J0 E9 k  Ftvb now,tvbnow,bttvb5 j# h5 ?1 [2 f0 ]" }5 x
製備方式：
/ e# i' O3 u; R, \5.39.217.761.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。  w$ E0 D; o6 a& X8 \7 i
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。公仔箱論壇3 o; W& E% U4 b
3.加入蠔油及少許烏醋調味。tvb now,tvbnow,bttvb( H- k5 y3 [5 |
4.起鍋前加入蔥花即可。5.39.217.761 b# b1 w2 I& y. _5 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s7 ?7 _" l% [' r! P$ {
熱量分析：
' T( b6 B2 K( k& P. @9 v" }" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：235大卡
8 M8 \9 j# D3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醣類：19公克
- ^: T& L8 i: L% E6 G$ M4 N蛋白質：16.2公克/ \) D( _5 D- L8 n! @
脂肪：11.2公克
1 |% U6 c/ J# a2 n9 u5 Rtvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：5.4公克0 Y) B* N0 X% L3 z

. W; q. x$ z1 S+ c5.39.217.76營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。