[中式食譜] 豆腐燜茄子

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豆腐燜茄子（2人份）tvb now,tvbnow,bttvb$ N" q9 ~1 b% W1 X3 A- Z( @* R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y8 f% k, @8 r: ~7 A
材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋% x! Z3 I3 G5 f. I

' J3 J* i) z! xtvb now,tvbnow,bttvb製備方式：
; m+ |4 j, z+ j1 D6 {公仔箱論壇1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
8 a. ?, o5 v( t公仔箱論壇2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
( ]6 V  P( s! t) `' n3 ]2 h公仔箱論壇3.加入蠔油及少許烏醋調味。4 k5 N: d* i' X1 P
4.起鍋前加入蔥花即可。
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熱量分析：  e6 v  [& p5 S7 M
熱量：235大卡5.39.217.76, m+ y2 P! a& `
醣類：19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i. B/ }+ j( \% n' z' T: w
蛋白質：16.2公克tvb now,tvbnow,bttvb0 d) _" X) p5 g. v
脂肪：11.2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s3 Z7 f6 h- p/ f
膳食纖維：5.4公克
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9 P& l( Y3 x: n; Q# {營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。