菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)
5 P# y- V2 u6 Z& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)公仔箱論壇. ]* ]4 {+ e2 k( K& m4 a8 D
调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
& u* B l8 K& m$ F( `方法：5.39.217.76. @* j: d) p4 f# F9 D4 f
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1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
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2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 9 f7 g: s: D- d* U; j( u5 E
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3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W& x. t9 d. v& l! S
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& @, }. z- h% |: ltvb now,tvbnow,bttvb4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。 tvb now,tvbnow,bttvb+ E2 ], U" F$ ]) b
& F: @: p# X6 g D1 e3 ~tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `6 ^8 R" L6 `. C O
5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
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# q6 C, K2 S8 _5 t' wtvb now,tvbnow,bttvb6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。公仔箱論壇% l, f. H! U& o# i4 ]
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) |" F6 ?2 z! m! d g9 Q' X, D; G公仔箱論壇完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @3 M* s4 b3 B. Y3 F1 t3 ^- i
& A7 I8 {4 u& X- E- jtvb now,tvbnow,bttvb厨神贴士4 z" D$ u5 l6 _5 D
1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W& r6 r) N; @3 { C( F
2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。 m6 Y; G1 s$ n) N. I" U
3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。公仔箱論壇3 q) d2 @. r \2 t: Y U" G8 n3 U
4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-1 06:01 PM
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