外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。5.39.217.76% P, c0 ^" b \. a P; u
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! T# p4 i: i7 M, \5.39.217.76一、 豆腐切成小塊，放白布中間。
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8 r% r, u6 x) L) K) a# z5.39.217.76二、 把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。9 } z% h$ V: A' C# P, R
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三、 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。
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+ U3 Y, c8 F5 Z& A/ S7 d公仔箱論壇四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。tvb now,tvbnow,bttvb! w% u" ?, z( q* ^, W+ I' \( R+ t6 R
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五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。tvb now,tvbnow,bttvb$ u+ D: V' V3 k% L4 ]
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0 ?% G5 g4 ~' _ [( l: r+ e k六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。
) w: f; R/ a( r4 I. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ t" K! p! p. { ~; {公仔箱論壇七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊! |
發表於 2007-10-1 04:21 PM
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