菜色名稱：肉松蛋卷(两人份)
/ K! L) H0 ?& X, T( n* a, L8 R才料：鸡蛋(2只)、面粉(2汤匙)、猪肉松(4汤匙)、蛋黄沙拉酱(4汤匙)、油(4汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb' u: h b6 b1 x
方法：5.39.217.767 S5 V$ y: A. n; S/ H2 X1 ?
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1 鸡蛋打入大碗内，加入2汤匙面粉和1/2汤匙油，用筷子打匀做成蛋糊。: j4 `& y( y) R
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2 旺火烧热干锅，注入5汤匙油烧热，倒入一半蛋糊，抖动油锅直至蛋糊摊平、摊匀。5.39.217.761 ]* u% f% a$ h. {
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$ G/ D) L4 s4 j5 D* D2 n4 w3 以小火慢煎蛋糊，待蛋糊底部凝固可铲起，就用铲子将蛋饼翻面，煎至双面呈金黄色，便可盛起。
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4 倒入剩下一半蛋糊，煎至蛋饼双面呈金黄色，盛起摊凉待用。
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- E1 ]5 x3 _& F5 蛋饼盛入碟中，在蛋饼上均匀地抹一层蛋黄沙拉酱。公仔箱論壇# w8 X6 @" k7 @# v1 S4 e
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6 再洒上一层猪肉松，将蛋饼卷起来，对半斜切成两份，即可上碟。
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" I# Q) f% h9 V$ e: u- W7 G 完成 |
發表於 2007-10-1 02:06 AM
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