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【材 料】
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| A.低筋麵粉 | 90公克
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| 玉米粉 | 15公克: B( Y, F8 m; b" w9 G4 Z7 x! A. u" i
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| 泡打粉 | 3克$ s, y+ S5 z6 l/ s8 i: S
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| 鮮奶 | 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y4 O, {4 {8 Z+ R# Z/ y
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| 沙拉油 | 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u! ]9 x) e9 W4 W
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| 蛋黃 | 100公克
: @- e4 c* O; ^2 k5 D9 I. H7 f7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 香草精 | 少許
% V7 T9 K9 {; P, Y$ Z+ j$ u* c+ a) h) A5.39.217.76 |
| B.蛋白 | 200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 M" K j8 ^& Z6 M9 S
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| 細砂糖 | 100公克
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| 塔塔粉 | 10公克
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【調味料】5.39.217.76( c% \% k) j' x4 F$ Y. |9 h' m1 q
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| 草莓 | 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w& y- b" ~: ^% Z$ U9 _3 d9 H% }
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| 打發鮮奶油 | 300公克
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| 巧克力米 | 適量
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| 【做 法】 |
1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
1 I" C5 _1 A/ d4 h5 R5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。公仔箱論壇; l9 h+ P8 x- E. ]9 l2 L
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3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
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4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。- s( }; j8 `0 R+ e: N- |% x
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5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
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6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb/ p/ y5 X3 K2 y; ?& `9 l- [' M1 S
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| 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
發表於 2007-10-1 01:11 AM
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