[甜品] 草莓蛋糕

marcus0828

草莓蛋糕
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【材　料】 2 K% ?# N( X1 J; A# C9 a
A.低筋麵粉	90公克5.39.217.76! `& z# V1 l% q- n& \5 K, K
玉米粉	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i; I- B7 m+ @5 a
泡打粉	3克5.39.217.760 {9 P2 r% k; q% r% j6 a
鮮奶	60公克& f! j, R  ?1 G7 A# e, S
沙拉油	60公克 3 f5 y( u  I/ K+ m. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃	100公克 0 K& O# f0 U1 ?tvb now,tvbnow,bttvb
香草精	少許 % G/ O! P1 w+ ^6 h7 p+ S  ]公仔箱論壇
B.蛋白	200公克tvb now,tvbnow,bttvb. B( U$ ~! _+ G/ L
細砂糖	100公克5.39.217.76- }$ o8 i5 c$ X2 v& ]
塔塔粉	10公克 / J( ]* o6 W" [( |0 ~( _& Y
【調味料】 2 r! I6 E9 ~# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
草莓	400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A% }, M! q1 h) V
打發鮮奶油	300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {1 C+ L& |4 S: ?6 G" }# D: z
巧克力米	適量 3 b- K+ i; H7 ^2 X

【做　法】

1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。公仔箱論壇; K1 H8 H4 V" Y. l. I

2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。 ( D) j+ z+ l2 j$ h$ M+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。5.39.217.761 T! g1 m- k; _  Y) d2 m

4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。   U( k, D8 B  X! {3 R

5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。 0 K1 M* E! B* L1 A  z0 xtvb now,tvbnow,bttvb

6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。 3 K$ `) t  `. M" U5.39.217.76

7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。