[中式食譜] 擔擔麵

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材料：
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麵條、蝦米2湯匙、榨菜碎2湯匙、乾蒜1.5湯匙、蔥花3茶匙、上湯2杯、花生適量。
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: y$ I4 @$ [& H公仔箱論壇汁料：
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3 {& v( s6 K0 Z  Ztvb now,tvbnow,bttvb麻油2茶匙、砂糖2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙、辣椒油1茶匙、鎮江醋2茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、芝麻醬3湯匙。 公仔箱論壇: U4 r! K. k1 Z9 A# o( R5 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K2 K$ O% {9 {3 a% j2 s
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8 O! x" O) X$ Y8 m* ptvb now,tvbnow,bttvb做法： 公仔箱論壇5 w: |/ P" p( m" [
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1. 先將蝦米浸至軟身，切碎。麵條煮熟，凍滾水過冷河，放碗備用。
' Y! X- H# y* c. c$ i3 J6 K+ p1 J1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c& `7 R$ G; |" Y% K2. 少許油，將蝦米、乾蒜略炒，盛起，備用。預備汁料。
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+ a& p% v) ~: K- Z: X7 a% U9 q$ e3. 把上湯煮滾，再加入汁料，滾起熄火放麵。
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& U5 ~: B  i, d6 j7 I( h& q1 _9 x公仔箱論壇4. 最後灑上榨菜碎、乾蒜、蝦米、花生及蔥花，即可。

carmen_girl

i tried it once in chengdu.taste so good~~~ wanna try one more time..but has to be the traditional one

kko338

Thank you for sharing.