[中式食譜] 香芒蟹肉炒飯

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材料（3至4人份量）： , b: a% ^- D. K% t- }- Z9 ~+ r. Z" k
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白飯４豌、蟹肉４両、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。 tvb now,tvbnow,bttvb& b' y# ?: f' n7 \6 f2 ?+ e

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2 P( l9 r6 D1 G+ g, C  A# j調味：
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魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。 7 B' q; j6 j1 n1 g
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製法： 公仔箱論壇( i$ C2 Y, H; r+ J$ i

4 u* i# s# O5 Y7 J& o. j1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。
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$ _+ {& D( h) a( ]7 h2 o- m公仔箱論壇2.將芒果及洋蔥切粒。 tvb now,tvbnow,bttvb- Y, F" M& f4 q5 b) b( U
公仔箱論壇+ [# d. b7 L6 g+ W( N3 A7 H1 W
3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。 公仔箱論壇) b9 B0 h% g. I3 m0 h  W* X

" D$ \8 b3 x4 [% T" L2 s5.39.217.764.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。
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1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。 tvb now,tvbnow,bttvb9 J8 Y7 g, o, k2 L% I1 m
2.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身。