[中式食譜] 香芒蟹肉炒飯

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材料（3至4人份量）：
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白飯４豌、蟹肉４両、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。
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調味：
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魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。
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. R; b& H) F  R9 K$ X( j公仔箱論壇製法：
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4 n9 q0 h$ @- e5 Z: Ctvb now,tvbnow,bttvb1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。
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2.將芒果及洋蔥切粒。 tvb now,tvbnow,bttvb, E8 b' H; Q$ l3 ]
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3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。
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  b9 L3 F; T7 a! H% ]1 A8 A4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。
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1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。 5 {$ g& D, @/ z3 e$ }! A  U; m
2.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身。